- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ganaj-yapimi/
Ganaj Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 400 ml sıvı krema
- 400 gr bitter kuvertür çikolata
Ganaj Yapımı (videolu)
(7 oy, ortalama: 5 / 5)
Tuğçe'nin Renkli Mutfağı⭐️
@tgceeylcnn
30.925 Takipçi
Ganaj Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı kremamız ocağa alınıp, kısık ateşte kaynama noktasına getirilir. Dikkat edilmesi gereken noktalardan biri kremayı kaynama noktasına getirip, kaynamasına müsade etmemenizdir. Yanlarından hafif cızırdadığında; İstenilen sıcaklığa ulaşmış demektir.
- Ocaktan alınıp içerisine vakit kaybetmeden çikolatanın yarısı. Kuvertür çikolatamızın yarısına yakını bütün olarak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
- Daha sonra geri kalan çikolatalar bıçak yardımıyla inceltilerek eklenir. Bu şekilde daha çabuk bütünleşecektir.
- Tamamen pürüzsüz bir doku oluşuncaya dek karıştırılır. Ara ara karıştırma işlemi devam edilir.
- Oda ısısına indiğinde üstü streç film ile kapatılarak buzdolabında bir gece bekletilir.
- Uygulama yapmadan 1 saat önce dışarıya çıkararak karıştırılır.
- Pastalarınızı sıvayabileceğiniz, dilerseniz sonrasında şeker hamuru uygulamasına taban olarak kullanabileceğiniz ve aynı zamanda iç dolguya uygun olan ganajımız hazırdır.
Ganaj Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Ganajlı pasta tarifleri
- Klasik sunumundan çok farklı ganajlı mozaik pasta tarifi ilginizi çekebilir.
- Borcamda hazırlaması ve servisi etmesi çok kolay ganajlı pasta yapımı için tarif videosunu seyredebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mükemmel Burger Tarifi (Videolu)
4-6 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…
Buğday nişastası, tariflerin her birinde ayrı görevler üstlenen çok kullanışlı bir aşçılık malzemesidir. Kurabiyelerin kıyır…
Yumurta, hamur işlerinde un kadar önemli bir malzeme fakat öyle tarifler var ki yumurta sarısı…
Yıllardan beri market raflarında yerini alan ve bazen çorbalara bazen kahvaltılara tat katan etimek, maharetli…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ekim ayına damgasını vuran efsane lezzetler listesi gururla sunar! Ülkenin en…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının güneşi bol, havası çiçek mis gibi temmuz ayında deftere en çok…
Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…
Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markalarındandır.…
Aspava Menüsü Fiyatları Ankara'da çok sayıda şubesi bulunan bu kuruluş, döner konusunda oldukça popülerdir. Dönerin…
B12 Vitamini Nelerde Var? B12 vitamini, vücutta önemli roller üstlenen, eksikliğinde bazı sağlık sorunlarına yol…
Folik Asit Düşüklüğü Nedir? Folik asit, vücut için öneme sahip bir B vitamini türüdür. Hücrelerin…
En İyi Döküm Tencere Marka Önerileri Döküm tencereler, son yılların en popüler mutfak araç gereçleri…
B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B12 vitamini, vücudun optimal işlevselliğini sürdürebilmesi adına önem taşıyan…
Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Daha önce gitmemiş olanlara ve güncel menüyü merak edenlere…
Dominos Pizza Menüsü: Hangi Pizza Ne Kadar? Dominos Pizza, 1960 senesinde Amerika’da ilk şubesini açan…
McDonald's Menüleri Ne Kadar? 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından kurulan küçük lokantalardan…
Kan Vermenin Faydaları Kan vermek, hem toplumsal dayanışmanın bir parçası hem de bireysel sağlık için…
C Vitamini Serumu Neye İyi Gelir? Cilt bakımında devrim yaratan bileşenlerden biri olan C vitamini…
Evde Göbek Eritme Hareketleri Göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak, bazı insanlar için oldukça kafa karıştırıcı ve…
Kilo Nasıl Alınır? Kilo almak, kilo vermek kadar dikkatli bir planlama gerektirir. Kilo almak için…
Sakız Çiğnemenin Faydaları Nelerdir? Sakız çiğnemek, pek çoğumuzun günlük yaşamında sıkça başvurduğu küçük alışkanlıklardandır. İşteyken,…
Biberiye Ne İşe Yarar? Biberiye, hafızayı güçlendirmeden saç sağlığını desteklemeye kadar pek çok alanda olumlu…
Kırmızı Kantaron Yağı Faydaları Kırmızı kantaron yağı, kırmızı kantaron bitkisinden (Centaurium erythraea) elde edilir ve…
En İyi C Vitamini Serumu Hangisi? Cilt bakımında en iyi C vitamini serumu markası arayışı,…
C Vitamini Serumu Kullanımı C vitamini serumu cilt bakım rutininde genellikle temizleme ve tonik aşamalarından…
Tatlı Badem Yağı Faydaları Tatlı badem yağı, badem ağacının tohumlarından elde edilen, besleyici ve çok…
Demir Eksikliği Nedenleri Nelerdir? Demir eksikliği, vücutta yeterli miktarda demir minerali bulunmadığında ortaya çıkan ve…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Krema yerine başka bişey kullanamazmıyız
1 gece bekletmesek olur mu
verdiğiniz ölçüde kaç adet pasta dışı kaplanmakta
Kremaya kakao eklesem olmazmı ?
Yaptım fakat krema fazla geldi sanırım çok katı olmadı yanlardan aktı yavaş yavaş☹️
Bir şey soracağım şeker hamuruna normal kremşantı kullanılmıyor şimdi bunu yapmak yerine nutella sürsem 🥰 olmazmı biraz mikro dalgada ısıtıp
benmaride ganaj olur mu? annemle bu konuda tartıştık ve o da kazandı maalesef:(
İkisi farklı şeyler :)
Normal bakkallardaki sütlü çikolata olurmu
ganaj sadece çikolataylamı oluyor.
Sıvı krema ve çikolata ile :)
teşekkür ederim
bu oran kaclik çember için gecerli
Krema yerine başka bişey kullanamazmıyız
Merhaba sondan ikinci fotoğrafta kullandığınız aletin adı nedir acaba, bir bilginiz varmı?
Pasta sıvama aparatı olarak bulabilirsiniz. :)
Tesekkur ederim
Kalan ganaji dolapda kac gun saklayabiliriz
ganaj buzdolabında saklanmaz.zaten çikolta buzdolabında saklanmaz kural budur.ganaj oda sıcaklığına getirilip pralin yani ekmeğe sürülen çikolata kıvamında olunca sıvama hemen yapılır.
bitter çikolata ile de oluyor ağır gelir derseniz birazına sütlü çikolata ilave edebilirsiniz. Ganajın kıvamı ne çok akışkan ne çok koyu olucak.
bitter çikolata olsa olmazmi
Pürüzsüz Bi kaplama için krema mı ganaj mı yoksa krem santi mi önerirsiniz
Pandispanyayı kaplamak için ganajın kıvamı ne olmalı
Gece buzdolabında bekletmeden hemen kullanılamaz mı?
pralin çikolata yani ekmeğe sürülen çikolata kıvamı olmalıdır pasta kaplamada
buzdolabinda bir gece bekletilirse tas gibi olacaktir. 5 saniye araliklarla mikrodalga ya atip surekli karistirarak oda sicakligina hemen getirebilirsiniz. surulebilir kivam icin nutella kivami gibi olmali.
ellerinize sağlık kuvetur çikolatayı marketlerde bulabilirmiyim
Büyük marketlerde bulabilirsiniz :)