- 1-2 Kişilik
- 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/ganaj-yapimi/
Ganaj Yapımı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 400 ml Sıvı krema
- 400 gr Bitter kuvertür çikolata
Ganaj Yapımı (videolu)
(5 oy, ortalama: 5 / 5)
Ganaj Yapımı (videolu) Tarifi Yapılışı
- Sıvı kremamız ocağa alınıp, kısık ateşte kaynama noktasına getirilir. Dikkat edilmesi gereken noktalardan biri kremayı kaynama noktasına getirip, kaynamasına müsade etmemenizdir. Yanlarından hafif cızırdadığında; İstenilen sıcaklığa ulaşmış demektir.
- Ocaktan alınıp içerisine vakit kaybetmeden çikolatanın yarısı. Kuvertür çikolatamızın yarısına yakını bütün olarak eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
- Daha sonra geri kalan çikolatalar bıçak yardımıyla inceltilerek eklenir. Bu şekilde daha çabuk bütünleşecektir.
- Tamamen pürüzsüz bir doku oluşuncaya dek karıştırılır. Ara ara karıştırma işlemi devam edilir.
- Oda ısısına indiğinde üstü streç film ile kapatılarak buzdolabında bir gece bekletilir.
- Uygulama yapmadan 1 saat önce dışarıya çıkararak karıştırılır.
- Pastalarınızı sıvayabileceğiniz, dilerseniz sonrasında şeker hamuru uygulamasına taban olarak kullanabileceğiniz ve aynı zamanda iç dolguya uygun olan ganajımız hazırdır.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Ve Cheddar Peynirli Nefis Tost (Videolu)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama71
Browni Tadında Çatlak Kurabiye (Bir Kurabiyeden Daha Fazlası)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama318
Gizemi Çekirdeğinde Saklı: Ruby Çikolata Serotonin hormonu insana mutluluk duygusunu yaşatan hormonlardandır. Çikolata ise, insanlık tarihinin…
Magnezyum İçeren Besinler Listesi Sağlıklı bir yaşam için doğru beslenme ne kadar önemliyse ihtiyaç duyulan…
Vücudunuz İçin Enerji Deposu 8 Sağlıklı Besin Mevsim değişikliği, uyku düzensizliği, yeme-içme alışkanlığında bozukluklar ya…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin yaratıcı mutfaklarında hazırlanan en ilginç tarifler listesi gururla sunar! Alışılmış lezzet…
Yaşlanma Belirtileri ve Cilt Sorunlarına Birebir! Kakao Maskesi Daha canlı, daha taze bir cilde kavuşmak…
Bu Süt, Bildiğiniz Diğer Sütlerden Çok Farklı! Hindistan cevizi sütü, sağlıklı yaşam için gerekli olan…
Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…
Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…
Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…
Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…
Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…
Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…
Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…
Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…
Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…
Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…
Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…
Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…
Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…
Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…
Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…
Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…
Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Krema yerine başka bişey kullanamazmıyız
Bir şey soracağım şeker hamuruna normal kremşantı kullanılmıyor şimdi bunu yapmak yerine nutella sürsem 🥰 olmazmı biraz mikro dalgada ısıtıp
benmaride ganaj olur mu? annemle bu konuda tartıştık ve o da kazandı maalesef:(
İkisi farklı şeyler :)
Normal bakkallardaki sütlü çikolata olurmu
ganaj sadece çikolataylamı oluyor.
Sıvı krema ve çikolata ile :)
teşekkür ederim
bu oran kaclik çember için gecerli
Krema yerine başka bişey kullanamazmıyız
Merhaba sondan ikinci fotoğrafta kullandığınız aletin adı nedir acaba, bir bilginiz varmı?
Pasta sıvama aparatı olarak bulabilirsiniz. :)
Tesekkur ederim
Kalan ganaji dolapda kac gun saklayabiliriz
ganaj buzdolabında saklanmaz.zaten çikolta buzdolabında saklanmaz kural budur.ganaj oda sıcaklığına getirilip pralin yani ekmeğe sürülen çikolata kıvamında olunca sıvama hemen yapılır.
bitter çikolata ile de oluyor ağır gelir derseniz birazına sütlü çikolata ilave edebilirsiniz. Ganajın kıvamı ne çok akışkan ne çok koyu olucak.
bitter çikolata olsa olmazmi
Pürüzsüz Bi kaplama için krema mı ganaj mı yoksa krem santi mi önerirsiniz
Pandispanyayı kaplamak için ganajın kıvamı ne olmalı
Gece buzdolabında bekletmeden hemen kullanılamaz mı?
pralin çikolata yani ekmeğe sürülen çikolata kıvamı olmalıdır pasta kaplamada
buzdolabinda bir gece bekletilirse tas gibi olacaktir. 5 saniye araliklarla mikrodalga ya atip surekli karistirarak oda sicakligina hemen getirebilirsiniz. surulebilir kivam icin nutella kivami gibi olmali.
ellerinize sağlık kuvetur çikolatayı marketlerde bulabilirmiyim
Büyük marketlerde bulabilirsiniz :)