Gari (Zencefil Turşusu) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Gari (Zencefil Turşusu) Tarifi İçin Malzemeler

500 g taze zencefil
1. 5 adet limon suyu
2 tatlı kaşığı kaya tuzu veya deniz tuzu
1. 5 çay bardağı elma sirkesi
3 yemek kaşığı süzme bal
2 su bardağı su

Gari (Zencefil Turşusu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle zencefillerimizi güzelce yıkayıp kaşıkla veya soyacakla kabuklarını soyalım. (Soyduğunuz kabukları atmayıp, kurutup bitki çaylarınızda kullanabilirsiniz)
Soyduğumuz zencefilleri çok ama çok ince olacak şekilde (kağıt inceliğinde yapabilirseniz çok iyi olur) dilimleyelim. (Mandolin rende veya meyve-sebze soyacağı ile ince dilimler elde edebilirsiniz)
İnce ince dilimlediğimiz zencefilleri, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ile ovalım ve acı suyu çıkması için 40 dakika bekletelim.
Zencefillerin acı suyunu süzüp, zencefilleri 1. 5 kiloluk bir kavanoza alalım.
Turşumuzun salamurası için bir kaba 2 su bardağı su alalım ve suyun üzerine 3 yemek kaşığı bal, 1. 5 limonun suyu, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyip karıştıralım.
Salamuramızı, zencefillerin üzerine dökelim ve 1. 5 çay bardağı sirkemizi de ekleyip kavanozumuzu kapatalım.
1 hafta boyunca turşumuzu buzdolabında muhafaza edelim.1 haftanın sonunda sonunda turşumuz hazır olacaktır.

Şifa olsun ✨

📌 Zencefil turşusunu 3 ay süreyle tüketebilirsiniz.

📌 Zencefil turşusunu, et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Çoğunlukla sushinin yanında servis edilir.

Gari (Zencefil Turşusu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

kamuran @kamurandere

Şikayet Et

ellerinze saglik sarimsak neden yok
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, zencefil turşusunun salamurasında genellikle şeker kullanılır ama ben daha sağlıklı olması için bal kullandım ve salamurada bal olduğu için sarımsak bu turşuya yakışmaz. Orjinal tarifinde de sarımsak kullanılmaz.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

margo46 @margo46

Şikayet Et

Merhaba. Sizin tarifini seçtiğim, damak İçin ,daha yattığı. Müthiş bir şey olduğu. Eline sağlık.🙏🏻❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Şifa olsun, beğenmenize sevindim.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
yıldız şimşek @yildizas

Şikayet Et

üstüne dolacak kadar su mu eklediniz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Evet Yıldız Hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - yıldız şimşek @yildizas
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim. ben bugün yaptım 250 gr zencefil vardı. havuç da ekledim bakalım nasıl olacak 😃
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Zeynep Ateş @zeynepates29
    
    Şikayet Et
    
    Alışılmışın dışında bir tadı var 😊 Umarım beğenirsiniz 🌼
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Melek @Melek_ErikciSaglam

Şikayet Et

tuzla ovduktan donra yıkıyormuyuz? yoksa o halde beklettikten sonra devammı ediyoruz
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Suyla yıkamanıza gerek yok o şekilde devam edin :)
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Neriman Kılıç @Neriman_Kilic

Şikayet Et

elinize saglik.turşu suyu rengi neden bulanık oldu acaba
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, bal ve limon suyu ekledim o yüzden :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
kamuran @kamurandere

Şikayet Et

ellerinze saglik sarimsak neden yok
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, zencefil turşusunun salamurasında genellikle şeker kullanılır ama ben daha sağlıklı olması için bal kullandım ve salamurada bal olduğu için sarımsak bu turşuya yakışmaz. Orjinal tarifinde de sarımsak kullanılmaz.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
birgül @brglcnk

Şikayet Et

Çok değişik bir tarif hemen denemeliyim ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler 💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce