Garlic Mushroom ( Sarımsaklı Mantar)

Garlic Mushroom ( Sarımsaklı Mantar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kültür mantarı
• 1 adet chili biber
• 5 adet sarımsak
• 1/2 (yarım) bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı beyaz şarap

Garlic Mushroom ( Sarımsaklı Mantar) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkamayanız, kağıt mendil veya bezle siliniz, tam ortadan ikiye bölünüz
2. Sarımsak, chili biberi ve maydanozu ince kıyım doğrayınız.
3. Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını koyun ve mantarları tavaya atın ve orta ateşte kavurmaya başlayın, tüm mantarların yağlanması için tavayı bir kaç kez sallayın.
4. Mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekmeye başlarken sarımsak ve kırmızı chili biberi içine atın ve soteleyin.
5. Yarım bardak beyaz şarabı dökün ve şarap buharlaşıncaya kadar soteleyin.
6. 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber atın. Tüm maydanozu içine atın ve bir tahta kaşık ile çevirmeye devam edin. 1 dakika sonra ateşi kapatıp. Servis edin.
   Afiyet olsun.