Garnitürlü Süslü Pilav - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Garnitürlü Süslü Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3. 5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı (Silme)tuz
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 kaşık konserve bezelye
5-6 dal kıvırcık veya marul
5-6 dal maydanoz
3-4 dal roka
Yarım limon
Nar ekşisi
Tuz
Yarım çay bardağından bir tık fazla sıvı yağ
2-3 tane kornişon turşu

Garnitürlü Süslü Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Benim yaptığım pilavlar her zaman tane tane olur. Ben hep pilavı göz kararı yaparım. Ne pirinçi ne de suyu ölçerek yapmam. Hatta neredeyse yaptığım yemeklerin tamamına yakınını göz kararı yaparım. Ama sizin için ölçerek yaptım bu sefer pilavımı🌸🌸🌼Gelelim tarife.

Öncelikle sıvıyağ pilav tenceresine koyulur. Ardından sıcak suda bekletip süzdüğümüz pirinçleri sıvı yağın içine atıyoruz ve resimdeki kadar kavuruyoruz. Bir kaç dk. kavurmak yeterli.
Ardından 3. 5 su bardağı sıcak su kontrollü olarak koyulur ve tuz eklenir.
Ve ocağın altı kısılır. Suyunu çekince altı kapatılır.
Garnitür için: 1 havuç küp küp doğranır ve sütlük ya da cezve gibi küçük bir kabın içinde yumuşayana kadar haşlanır.
Tadına bakarak anlıyorum ben süre ölçmedim. Ayrı bir kabın içinde yine küçük küpler halinde doğranmış patatesler haşlanır.
Konserve bezelye ise kullanmadan önce yarım saat kadar suda bekletilir. (bildiğimiz çeşme suyu) amacımız konserve bezelyelerdeki o ağır kokunun gitmesini sağlamak.
Ardından havuç, bezelye ve patates pilavın içine katılır ve ezmeden usulca karıştırılır.
Diğer yandan kornişon turşu küçük küpler halinde doğranır.
Ardından kıvırcık, maydanoz, roka doğranır.
Üzerine nar ekşisi sıvı yağ tuz da katılıp karıştırılır.
Tencerenin içindeki garnitürlü pilav derin yuvarlak bir borcam veya o tarz bir kabın içine bastırılarak yerleştirilir.
Büyük boy borcamın tam ortasına pilav ters çevrilerek kalıptan çıkarılır.
Üzeri doğranmış turşu ile süslenir. Kenarlarda kalan boşluk da yeşil salata ile doldurulur. Afiyet olsun 🤗

PÜF NOKTALARI *Herkesin dediği klasik bir kural vardır pilav pişerken karıştırılmaz diye. Ben bu kuralı deldim pilavı mı pişerken ara ara karıştırıyorum endişelenmeyin pirinçler ezilmiyor. Bu şekilde su kontrolü yapıyorum.

*Pilav pişerken eğer su yetersizse su eklemesi yapabilirsiniz. Bu da pilavın lapa olmasına sebep olmaz korkmayın. O yüzden dediğim miktar suyun tamamını bir seferde eklemeyin iki buçuk bardağını önceden koyun yetmediği takdirde yavaş yavaş ekleme yapın.

Garnitürlü Süslü Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar

Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019

Şikayet Et

Tarifte haşlanmış nohutu söylemeyi unutmuşum. Ben nohotu önceden haşlayıp buzluğa kaldırıyorum. Daha sonra ihtiyaç oldukça çıkarıyorum. Pilava nohutu göz kararı ekledim ama aşağı yukarı bir çay bardağı nohut yeterli olacaktır.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce