Gaziantep Usulü İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Gaziantep Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı;

750 gram kıyma
6 adet soğan
2 yemek kaşığı salça ( 1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası )
1 demet maydanozun üçte biri
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı 7 çeşit baharat
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber( istediğiniz baharatı kullana bilirsiniz)

Dış harcı;

4 su bardağı köftelik bulgur
6 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
3 adet orta boy patates (haşlanmış)( derin dondurucuya atacaksanız patates yerin 1 su bardağı irmik ekleyin)
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı yedi çeşit baharat
1 su bardağından biraz eksik un
2 tatlı kaşığı tuz

Gaziantep Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar öncelikle kıymayı tavaya alıp kavuruyoruz ince ince kıydığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz .
Soğanlar ölmeye dönünce cevizini ve baharatlarını ekleyip biraz daha çevirip ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dışı için bütün malzemeleri ortası tırtıklı çiğ köfte leğenine alıp ortasında çukur oluşturup yumurtayı ortasına kırıp yoğurmaya başlayın suyunu yavaş yavaş dökün .
Ben 6 bardak kullandım belki size fazla gele bilir iki çeşit yaptım birine patates kullandım .
Birine irmik patatesli olanı derin dondurucuya koyarsanız pişirirken çatlar irmikli olanı yaparsanız derin dondurucuya kaldıra bilirsiniz.
Ele yapışan macun kıvamında bir hamur elde ediyoruz sonra ceviz büyüklüğünde avucunuzun içine alıp ortasını baş parmağınızla açarak içine kıyma koyup kapatıyoruz.

Son olarak bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Gaziantep Usulü İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Azeri Kızı @Aide_Gunel

Şikayet Et

Canım çıkartınca çaltıyor ve dağılıyor derin dondurucuya atacaksan irmik kullan
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
zehra @zehra3887

Şikayet Et

merhaba dondurucuya neden patatesli olmuyor. bende atmayı düşünüyordum da?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce