Gaziantep’imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım)

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Gaziantep'imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler

Böreğin Hamuru İçin;

300 gram kıyma
2 soğan
1 kg kadar un
1 veya 2 bardak su
1 yemek kaşığı karabiber
1 silme yemek kaşığı tuz

Çorbası için;

Et ve nohut
Yarim paket süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz

Çorbanın yüzüne;

Nane ve yağ

Gaziantep'imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sizlere Enfes Gaziantep’imin meşhur davet sofralarına çok yakışan her yemeğin yanına çok doyurucu bir çorba tarifi ile karşınızdayım 🌹🌹🌹🌹

Bence vakit kaybetmeden defterinize eklemeyi unutmayın👌👌👌
Boş vaktinizde böreğini döküp buzluğunuzdan eksik etmeyin derim ben🙌

Böreğin Hazırlanışı 👇👇👇

Tavamıza sıvı yağ koyalım ve kıymamızı tavaya alalım ve kavuralım. Daha sonra İçerisine minik minik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim ve kavuralım ve altını kapatalım.

Yoğurma kabımızın içine kavurduğumuz içi alalım ve üzerine baharatlarını ekleyip, unu suyunu ekleyip, sert hamur olacak şekilde yoğuralım.

Hamurumuzdan parçalar koparalım. Şeritler yapıp bıçak ile kesip iki parmağımızın arasında sıkalım(yuvarlamanın yuvarlanmamış hali)ve unladığımız tepsimize hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim.

Daha sonra fırını 200 derece işitip 10 dk fırınlıyoruz. Ben güneşte kuruttum.

Daha sonra buzdolabı poşetlerine paylaştırıp buzluğa kaldırıyoruz. (fırınlayanlar soğuduktan sonra poşetlesinler)

Yuvarlama gibi pişiriliyor.

Çorbasının Hazırlanışı👇👇👇

Et ve nohut düdüklüye vurulup pişirilir.
Daha sonra etin suyundan nohutundan etinden tencereye alınır ve içerisine börek çorbasını ekliyoruz ve yumuşayana kadar biraz pişiriyoruz.

Yoğurdumuzu karıştırma kabına alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı un ve azıcık süt ekleyelim ve yavaş yavaş yemeğin suyundan ekleyip çırpalım ve karışımı yavaşça börek çorbamızın üzerine ekleyelim. 5 dk daha kaynatıp altını kapatalım. Çorbamızın yüzüne nane ile yağımızı yakıp, dökelim.

Afiyet olsun 👏😘👌

Gaziantep'imin Meşhur Börek Çorbası (Detaylı Anlatım) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Selma27 @selma27ss

Şikayet Et

bu tarifi yapip taze taze pişirmeli miyiz yoks fırınlama işlemi yapıp mi pişirmeliyiz ben buzluğa atmak için sormuyorum anlık olarak pişirmek için soruyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  fırınlama işlemi yapmaniz gerekiyor Selma hanım
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selma27 @selma27ss

Şikayet Et

bu tarifi yapip taze taze pişirmeli miyiz yoks fırınlama işlemi yapıp mi pişirmeliyiz ben buzluğa atmak için sormuyorum anlık olarak pişirmek için soruyorum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  fırınlama işlemi yapmaniz gerekiyor Selma hanım
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- PINAR @necmulbeyza
  
  Şikayet Et
  
  firinlamadan pişerse çok su çekip yumuşak olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Ferda Kahraman @Ser-fer

Şikayet Et

et yerine tavuk bıraksak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
nilüferinmutfak @NiluferMahmut_Morcali

Şikayet Et

Bir Gaziantep’li olarak en sevdiklerimdendir bu yemek. Ellerinize sağlık çok güzel anlatmışsınız.
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler nilüfer hanım
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Büşra Nur @Busra_Nur16

Şikayet Et

ya ben buzlukta döndürüp öyle posetledkm firinlamadim semsertti hani buz tuttuğu için midir sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  normalde güneşte veya fırında kurutulup buzluğa atılması gerekmektedir.. buzlukta döndürdüğü uz için içinde kıyma olduğu için çok uzun süre buzlukta tutmamaya tüketmeye çalışın buzlu iken atın yemeğe çözdurmeden umarım bı sorun olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Tuğçem Tokgöz @Tugcem_Tokgoz

Şikayet Et

Soğan kavrulurken yağ konmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
@fkoleoglu

Şikayet Et

Tek bir sorum var bu ölçülerle 4 kişilik bir aile için kaç pişirmelik poşet çıkıyor. Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  3 yemeklik çıkar filiz hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
derya Yılmaz @efulim72

Şikayet Et

Nefiss😋
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  aynen derya hanim başlı başına doyurucu ve bence karnıyarık tavuk gibi davet yemeklerinin yanina çok yakışıyor buzlukta olunca kurtarici bi yemek başlıbaşına 😉😉
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - derya Yılmaz @efulim72
    
    Şikayet Et
    
    Bugün denemek istiyorum, umarım becerebilirim. Foto yollarım😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
    
    Şikayet Et
    
    aslında çok kolay derya hanim resim bekleriz 😉
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce