Gaziantep’in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi

pervin
pervin
988 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 gram çiğköftelik dana kıyma
  • 3 su bardağı yuvalamalık pirinç
  • 1 yumurta
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı silme karabiber
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurmak için su

İçi için;

  • 1 su bardağı nohut(birgün önceden suya konulmuş)
  • 350 gram kuzu kuşbaşı kol tarafından

Yoğurt için;

  • 1 adet yumurta
  • 650 gram süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
  • Yarım çay bardağı da sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı nane

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur yoğurulmadan önce nohut ve et düdüklüde pişirilir.
  2. Hamurun yapımına geçilir. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur 20 dk yoğurulur.
  3. Hamur hazır olduğunda dolap poşetine kurumaması için bırakılır.
  4. 1 kaseye az miktarda yağ konulur daha sonra yağ yardımıyla hamuru küçük küçük parçalara ayırıp yuvarlamaya başlıyoruz (1, 5 sürdü).
  5. Bütün işlem bittikten sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz (1 litre).
  6. Tencerenin üzerine çelik süzgeç yerleştirilir.
  7. Üzerine yapılan yuvarlamalar bırakılır (benmari usulü pişirilir) 15 dk sürer.
  8. Ocaktan alınıp başka yerde pişirdiğimiz nohut ve etin üzerine dökülür, kapağı kapatılır (görseldeki gibi).
  9. Başka bir büyük kasede yoğurt, un, yumurta, biraz tuz güzelce çırpılır.
  10. Kaynayan yuvarlamanın kapağı açılıp kıvamına bakılır, kıvam sıkıntısı varsa ek olarak 4 su bardağı kaynamış su eklenir. (ben bu şekilde yaptım).
  11. Yuvarlamanın suyundan 1 kepçe su alınıp yoğurdun içerisine konulur. Yoğurdun çürümesini engellemek için daha sonra yoğurt karşımımız tencereye dökülür.
  12. Güzelce kaynatılır.
  13. Kıvam yayla çorbası kıvamında oluyor.
  14. Başka bir tavada yağımızı kızdırıyoruz. Kızan yağın içerisine 3 kaşık kuru nane koyup kızdırıyoruz. Daha sonra yuvarlamanın üzerine gezdiriyoruz.
  15. 10-15 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınıp servis edilir.

Not❗❗:yuvarlamalık pirinç her yerde bulunmaz. Ben 2 kilo kırık pirinci yıkayıp tencerede kaynayan su içerisine döküp ocağı kapatıyorum kaynar su içerisinde 45dk bekletiyorum. Daha sonra süzgece alıp süzüyorum. Temiz bir mutfak bezinin üzerine pirinci serip kuruttum. Ertesi gün kuruyan pirincimi robottan çekiyorum. Böylece yuvalamalık pirincimi elde ediyorum.

Afiyet olsun🥰.

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gaziantep’in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi 10.10.2020 13:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.10.2020 13:32 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (16)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Yoğurtlu Semizotu Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Yemeği2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Tavuklu Bezelye Yemeği (videolu) Tarifi
Tavuklu Bezelye Yemeği (videolu)6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Bezelyeli Tavuk Yemeği (Videolu) Tarifi
Bezelyeli Tavuk Yemeği (Videolu)2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi
Köfteli Bezelye Yemeği2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Taze Fasulye Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten Tarifi
Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Çatlak Patates Tarifi
Çatlak Patates2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura Tarifi
Şekersiz Enerji Ve Sağlık Deposu Pepeçura8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama
Zeytinli Kıyır Poğaça (10 Dakikada Yapılan) Tarifi
Zeytinli Kıyır Poğaça (10 Dakikada Yapılan)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi
Ev Yapımı İncir Pestili12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Rum Mezesi Tarifi
Rum Mezesi8-10 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama
Torta Caprese Tarifi
Torta Caprese6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif

Sağlıklı yaşamın sırrı yoğurdu kaşık kaşık yemek yetmez, yemek tariflerinde de kullanmak gerekir. Salata ve…

Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek Tarifi
Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek

Tereyağıyla kavrulmuş una, süt ekleyip beşamel sos yapılır. Bir cümleyle özetlenebilen yapımı gerçekten de anlatıldığı…

Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif Tarifi
Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif

Kıymanın eklenen soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlarla nefis şekil alan hali; köfte ve hazırlanan köftelerin…

Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

En Güzel Ramazan Manileri 2021 Tarifi
En Güzel Ramazan Manileri 2021

Davulun Sesi Ramazan Manileri ile Hoş Gelir! Ramazan gecelerinin en heyecanlı anıdır sahur ve iftar…

En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi
En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi

Ana yemeklerin yanına hem doyuruculuğu artırmak hem menüyü tamamlamak için hazırlanan pilavlar sofraların baş tacı…

Mısır Ununda Gluten Var Mı? Tarifi
Mısır Ununda Gluten Var Mı?

Gluten Hassasiyetinde Mısır Unu Tüketilebilir Mi? Gluten hassasiyeti olan kişiler çölyak hastalığında görülen semptomların benzerlerini…

Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı Tarifi
Çobançantası Otu: Faydaları ve Kullanımı

Çobançantası Otu: Kadın Hastalıklarına Birebir! Faydalarıyla olduğu kadar ismiyle de dikkat çeken çobançantası tarımsal arazilerde…

Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Tarifi
Limon Tuzu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Limon Tuzu Faydaları ve Kullanımına Dair İpuçları Limon tuzu nedir? Mutfakta hazırlanan tariflerden genel ev…

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif Tarifi
Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır, Yenir? 10 Enfes Tarif

Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazı Nasıl Geçer? 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası Tarifi
Adaçayı Yağının 16 Mucizevi Faydası

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek En İyi Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 2: Diyet Listesi, Örnek Menü

Ahmet Apa Diyeti Seviye 2 Ahmet Apa diyeti seviye 2 sadece kilo vermenize yardımcı olmaz.…

Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli? Tarifi
Çölyak Hastaları Nasıl Beslenmeli, Ne Yemeli?

Çölyak Hastalığında Beslenme Tüyoları Çölyak, toplumda pek çok kişide görülen ve yaşam kalitesini etkileyen bir…

Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif Tarifi
Evde Doğal Saç Boyası Yapımı – Her Renk İçin 5 Farklı Tarif

Evde Bitkisel Saç Boyası Nasıl Yapılır? Saç boyalarının kimyasal içeriği sebebiyle artık birçok kişi doğal…

Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler Tarifi
Kulak Çınlaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Bitkisel Çözümler

Kulak Çınlaması Neye İşaret? Zaman zaman kulağınızda ıslık sesine benzeyen veya televizyondan gelen seslere benzeyen…

Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi
Sardalya Nasıl Pişirilir? Leziz 7 Tarifi

Sardalya Balığı: Leziz Tarifler Eşliğinde! Her zaman yaptığınız klasik balık tariflerinin dışına çıkmak ve sıra…

Tarifler Geri
Videolar Geri