Gaziantep’in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi

  • 8-10 Kişilik
  • 2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 gram çiğköftelik dana kıyma
  • 3 su bardağı yuvalamalık pirinç
  • 1 yumurta
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı silme karabiber
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik yoğurmak için su

İçi için;

  • 1 su bardağı nohut(birgün önceden suya konulmuş)
  • 350 gram kuzu kuşbaşı kol tarafından

Yoğurt için;

  • 1 adet yumurta
  • 650 gram süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı dolusu tereyağ
  • Yarım çay bardağı da sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı nane

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur yoğurulmadan önce nohut ve et düdüklüde pişirilir.
  2. Hamurun yapımına geçilir. Bütün malzemeleri karıştırıp hamur 20 dk yoğurulur.
  3. Hamur hazır olduğunda dolap poşetine kurumaması için bırakılır.
  4. 1 kaseye az miktarda yağ konulur daha sonra yağ yardımıyla hamuru küçük küçük parçalara ayırıp yuvarlamaya başlıyoruz (1, 5 sürdü).
  5. Bütün işlem bittikten sonra tencereye su koyup kaynatıyoruz (1 litre).
  6. Tencerenin üzerine çelik süzgeç yerleştirilir.
  7. Üzerine yapılan yuvarlamalar bırakılır (benmari usulü pişirilir) 15 dk sürer.
  8. Ocaktan alınıp başka yerde pişirdiğimiz nohut ve etin üzerine dökülür, kapağı kapatılır (görseldeki gibi).
  9. Başka bir büyük kasede yoğurt, un, yumurta, biraz tuz güzelce çırpılır.
  10. Kaynayan yuvarlamanın kapağı açılıp kıvamına bakılır, kıvam sıkıntısı varsa ek olarak 4 su bardağı kaynamış su eklenir. (ben bu şekilde yaptım).
  11. Yuvarlamanın suyundan 1 kepçe su alınıp yoğurdun içerisine konulur. Yoğurdun çürümesini engellemek için daha sonra yoğurt karşımımız tencereye dökülür.
  12. Güzelce kaynatılır.
  13. Kıvam yayla çorbası kıvamında oluyor.
  14. Başka bir tavada yağımızı kızdırıyoruz. Kızan yağın içerisine 3 kaşık kuru nane koyup kızdırıyoruz. Daha sonra yuvarlamanın üzerine gezdiriyoruz.
  15. 10-15 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınıp servis edilir.

Not❗❗:yuvarlamalık pirinç her yerde bulunmaz. Ben 2 kilo kırık pirinci yıkayıp tencerede kaynayan su içerisine döküp ocağı kapatıyorum kaynar su içerisinde 45dk bekletiyorum. Daha sonra süzgece alıp süzüyorum. Temiz bir mutfak bezinin üzerine pirinci serip kuruttum. Ertesi gün kuruyan pirincimi robottan çekiyorum. Böylece yuvalamalık pirincimi elde ediyorum.

Afiyet olsun🥰.

Gaziantep'in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi
Gaziantepin En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gaziantep’in En Güzel Yemeklerinden Orijinal Yuvalama Tarifi 10.10.2020 13:32 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.10.2020 13:32 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etsiz Bamya Yemeği (videolu) Tarifi

Etsiz Bamya Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Yoğurtlu Semizotu Yemeği Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Yemeği

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Fırında Harika Ispanak Yemeği Tarifi

Fırında Harika Ispanak Yemeği

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tavuklu Bezelye Yemeği (videolu) Tarifi

Tavuklu Bezelye Yemeği (videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Bezelyeli Tavuk Yemeği (Videolu) Tarifi

Bezelyeli Tavuk Yemeği (Videolu)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fırında Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

Fırında Köfteli Bezelye Yemeği

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pastane Usulü Sandviç Ekmeği Tarifi

Pastane Usulü Sandviç Ekmeği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Domates Tava Tarifi

Fırında Domates Tava

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci) Tarifi

Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif

Sağlıklı yaşamın sırrı yoğurdu kaşık kaşık yemek yetmez, yemek tariflerinde de kullanmak gerekir. Salata ve…

Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek Tarifi
Beşamel Soslu Tarifler En Güzel 35 Yemek

Tereyağıyla kavrulmuş una, süt ekleyip beşamel sos yapılır. Bir cümleyle özetlenebilen yapımı gerçekten de anlatıldığı…

İftar Yemeğine Uygun En Güzel 9 Müzik Tarifi
İftar Yemeğine Uygun En Güzel 9 Müzik

Ramazana Özel İftar Yemeği Şarkıları İftar yemeğinde ortamda çalan müzikler insanın içine farklı bir huzur…

Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif Tarifi
Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif

Kıymanın eklenen soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlarla nefis şekil alan hali; köfte ve hazırlanan köftelerin…

Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi
Van Yemekleri: Yörenin En Güzel 15 Tarifi

Doğu Anadolu'nun nefis yemeklere ev sahipliği yapan Van mutfağından bahsetme sırası geldi. Van'ın sınırlarını aşmış…

En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi
En Güzellerinden 25 Pilav Tarifi

Ana yemeklerin yanına hem doyuruculuğu artırmak hem menüyü tamamlamak için hazırlanan pilavlar sofraların baş tacı…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı? Tarifi
Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı?

Gebelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olmalıdır? Hamilelikte kilo alımı ay ay her anne adayını düşündürmektedir.…

Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm Tarifi
Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm

Üşütme Nasıl Geçer? Evde Bitkisel Tedavi Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olumsuz etki…

Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir? Tarifi
Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir?

Hamilelikte Mide Bulantısı: En Sık Sorulanlar Hamilelik süreci oldukça telaşlı bir süreçtir. Hem sağlığınızda hem…

Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız! Tarifi
Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız!

Hamilelikte Aşerilen En Tuhaf Yiyecekler Söz konusu hamilelik olduğunda her şey mübahtır, desek hiç de…

Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek Tarifi
Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek

Gebelik Döneminde Zararlı Yiyecekler Pek çok kadının hayalini kurduğu hamilelik döneminde en çok merak edilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri