- 4-6 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/gaziantepin-meshur-yuvalamasi/
Gaziantep'in Meşhur Yuvalaması Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu incik veya kuzu eti
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 adet ince doğranmış kuru soğan
- 1,5 litre su
- Tuz
- Tane karabiber
Köfteleri için
- 100 gram orta yağlı dana kıyması
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık suda ıslatılmış kırık pirinç
- 1/4 (çeyrek) su bardağı un
- 1 çorba kaşığı ıslatılmış ince irmik
- Tuz
- Karabiber
- Bir küçük kase sıvı yağ (elinizi batırmak için)
Yoğurt sosu için
- 300-350 gram süzme yoğurt veya kese yoğurdu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı tepeleme un
- 4 su bardağı su
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı zeytinyaği
cok teşekkür ediyorum bu yorum benim için çok kıymetli 👍