Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 4 yumurta
• 1 su bardağı kadar şeker gerekiyor
• 1 su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için :

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker

Muhallebi için :

• 1 litre kadar süt
• 1 su bardağı kadar şeker
• 3 yemek kaşığı kadar tepeleme un
• 2 yemek kaşığı kadar mısır nişastası
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilin
• 1 kahve kaşığı tereyağ

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırıp, bir su bardağı şekeri ekliyoruz. Mikser ile iyice çırpıyoruz.
2. Bu karışımın içine bir su bardağı un ve bir paket kabartma tozunu ekliyoruz.
3. 1 dakika daha çırpıyoruz.
4. Bir kare borcama karışımı aktarıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar, kekimizin üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
6. Muhallebi için bir tencereye sütümüzü aktaralım, ocağa alalım. İçine bir su bardağı şeker, üç yemek kaşığı un, iki yemek kaşığı da mısır nişastası da ekliyoruz. Hemen ardından çırpma teli ile çırpıyoruz.
7. Kaynarken sürekli çırpmaya devam ediyoruz, kıvamında bir muhallebi elde edene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz çırpma teli ile.
8. Muhallabeyi ocaktan alıyoruz, 1 kahve kaşığı tereyağ, bi paket vanilin ve 1 paket toz krem santiyi ekliyoruz.
9. Bu karışımı karıştırıyoruz ve mikserden geçiriyoruz.
10. Pişen pasta kekimiz soğusun diye tezgaha alıyoruz.
11. Soğumuş olan kekimizin üzerine eklemek amacıyla, üç su bardağı süt ve yarım su bardağı şekeri iyice karıştırıyoruz.
12. Bu sütlü şeker karışımını kekin üzerine aktarıyoruz. Pasta kekimizin bu karışımı çekmesini bekliyoruz.
13. Pasta kekimiz sütü çekince, hazırladığımız muhallebiyi pasta kekinin üzerine aktarıp, bir spatula yardımıyla düzeltiyoruz üzerini.
14. Muhallebimizin üzerine hindistan cevizi serperek, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
15. Pastamızı dilimleyip, dinlenmesi için bir süre buzdolabına kaldırıyoruz.

Servis ediyoruz. Afiyet olsun efendim 😇