Gelin Pastası

Gelin Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin ;

• 2 su bardağı süt

Kreması İçin ;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 poşet toz krem şanti

Üzeri İçin ;

• Hindistan cevizi yada dövülmüş ceviz

Gelin Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar dört beş dakika iyice çırpalım.
2. İçine unu kabartma tozunu ve vanilyayı döküp güzelce karıştırdıktan sonra yağlayıp unladığımız borcama dökelim.
3. Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt üst olarak kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Bu arada kremasını hazırlayalım krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırdıktan sonra ocağa alalım.
5. Orta ateş de sürekli karıştırarak kaynayıp kıvam alıncaya kadar pişirip ılınması için bekletelim.
6. Pişen keki fırından çıkartıp soğuması için beklettikten sonra kekin her yerine gelecek şekilde sütü dökelim.
7. 15 – 20  dakika dinlenmesi için bırakalım.
8. Toz krem şantiyi ılımış olan muhallebinin içine döküp pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
9. Kekin üzerine yavaş yavaş dökerek eşit şekilde yayıp bir gece buzdolabında bekletelim.
10. Servis etmeye yakın üstüne bol hindistan cevizi yada dövülmüş ceviz serpiştirelim ben dövülmüş cevizle yaptım harika oldu. Üzerini isteğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.