- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kruvasan biraz zahmetli bir tariftir ama püf noktalara dikkat edip aşamalarını yaparsanız gerçekten nefis orijinal çıtır çıtır kat kat kruvasanlar elde edeceksiniz bu lezzeti hem siz hem ikram ettikleriniz çok beğenecek. (Normal kruvasan daha büyük ebatlarda olur ben daha minik yaptım göz korkutmasın :))
Şimdiye kadar çok aradım netten kruvasan diye yayınlanan tariflerin hepsi, aslında poğaça tarifi. Orijinal kruvasan yemişseniz bilirsiniz Fransızların meşhur kruvasanı ince çıtır katlardan oluşur içinde peynir vs kesinlikle olmaz. Sadece çikolata kullanırlar onun da ismi pain au chocolate yani çikolatalı ekmektir. O tarifi ayrı olarak paylaşacağım. Poğaça olmayan gerçek orijinal kruvasan tarifi Fransız sitesinden alıp yaptığım, sonuçtan memnun kaldığım tarif buyurun;
Kruvasan biraz zahmetli bir tariftir ama püf noktalara dikkat edip aşamalarını yaparsanız gerçekten nefis orijinal çıtır çıtır kat kat kruvasanlar elde edeceksiniz bu lezzeti hem siz hem ikram ettikleriniz çok beğenecek. (Normal kruvasan daha büyük ebatlarda olur ben daha minik yaptım göz korkutmasın :))
Şimdiye kadar çok aradım netten kruvasan diye yayınlanan tariflerin hepsi, aslında poğaça tarifi. Orijinal kruvasan yemişseniz bilirsiniz Fransızların meşhur kruvasanı ince çıtır katlardan oluşur içinde peynir vs kesinlikle olmaz. Sadece çikolata kullanırlar onun da ismi pain au chocolate yani çikolatalı ekmektir. O tarifi ayrı olarak paylaşacağım. Poğaça olmayan gerçek orijinal kruvasan tarifi Fransız sitesinden alıp yaptığım, sonuçtan memnun kaldığım tarif buyurun;
https://www.nefisyemektarifleri.com/gercek-fransiz-kruvasan-recette-de-croissant/
Gerçek Fransız Kruvasan ( Recette De Croissant ) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Un (aldığı kadar takriben 1 kg)
Arasına sürmek için;
- Margarin / tereyağı
Üzerine;
- Yumurta sarısı
Prenses’in Mutfağı
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
ellerinize sağlık ben Almanyada yaşiyorum burda kruvasan hamur cok farklı bazileri yumurta ve tereyağ ekliyor hamuruna .sizce yumurta eklense nasil bir kıvam olur 😊
aslında pişirmeden önce sonucu hüsran olacak diye düşünüyordum pek ümidim yoktu fakat tadı güzel oldu. ama şunu söylemek istiyorum elde edeceğiniz hamur marketlerde hazır satılan milföy hamurunun bire bir aynısı.
kesinlikle 👍
evet milföy hamuru da fransızlara aittir kruvasan in özü milföy hamurudur.
gercek fransiz kruvasandan anladiginiz buysa aslini yeseniz ne tepki verirdiniz acaba ??
fransada yasiyorum gercegini hiiic yemedim 😂😂😂😂
birebir ustasindan kruvasan nasil yalilir ogrenmis biriyim sayfama bakarsaniz videolari mevcut. ezberden satasmayin derim.
Ablacim video çekerken çok makbule geçer bide arasina ne kadar yağ olacak
Teşekkürler
Pardon maya veya kabartma tozu yok mu?
Çikolatalı yapacağım ama hamura şeker koyacak miyim acaba ??
merhaba şeker yok hamurda maya kabartma tozu da yok bu hamuru bir gece önceden yapıp dinlendiriyoruz eğer vaktiniz yoksa 2 tatlı kaşığı maya ve 1 tatlı kaşığı şeker kullanabilirsiniz çikolata yapılabilir hamurdaki şeker maya icin az miktar zaten
ustasından öğrendim bizzat kursuna giderek videolari sayfamda mevcut
Gerçek kruvasan yapıyorsanız hamurun arasına margarin süremezsiniz.
ustasından öğrendim bizzat kurşuna giderek videolari sayfamda mevcut
çikolata yokki
son katta yag surmeli miyiz.d
Kesinlikle tarifte bir şey eksik ya da pişirme aşamasını doğru söylemediniz çünkü iki kere denedim ikisi de berbat oldu içleri pişmedi. iki çocukla saatlerce uğraştım emeklerime yazık :(
merhaba
öncelikle yorumlara verdiğiniz nazik cevaplar için sizi takdir ediyorum.sitede bazı yazarlar gerçekten hoş olmayan üsluplar kullanıyorlar.tarife gelince: malesef çok başarılı olmadı.ilk önce 200 derecede pişirmeye başladım sonra 220 ye çıkardım içleri pişmedi.ikinci tepsiyi 170 derecede pişirdim.içlerini iyi çektiler.ama iki tepsi de pek kabarmadı ve kuru oldular.tuzunu heemen hemen 1yemek kaşığı koydum.yorumları okuyunca fazla olduğunu anladım.oldular.kuruvasan tarifi arayışım devam edecek malesf.sormak istediğim şey ise bu tarifi hiç kabartma tozu ile denediniz mi ?
emeginizin istediginiz gibi sonuclanmamasina uzuldum :( bu tarifi kabartma tozu ve maya ile de uygulayabilirsiniz tabiki. bazen isin kolayina kacip maya kullandigim da oluyo. aslinda yazmistim die biliyordum maya da kullanilabilir die. sevgiler hayirli aksamlar
Bende fransada lyon bolgesinde oturuyom . Bu croissant lar cok guzel cikolatalisida , sadeliside .yarin denicem insallah tesekkurler tarif icin :)….
Rica ederim sonuçtan haberdar edersiniz umarım şimdiden kolay gelsin hayırlı geceler
merhabalar melek hanım sakın bu tarifi millete gercek fransız kruvasanı değil ama özür dilerim bunu söylediğüm için
Merhaba Melek Hanim,
aşağıdaki yorumlarda hamurun kabarmasında tuzu etkili oluyor yazmışsınız peki tuzunu ne kadar kullanıcaz miktarını belirtir misiniz? denemek istiyorum da :) simdiden tesekkurler
Merhaba başak hanım
Cvp için geç kaldım kalmadım umarım :) tuz 1 cay kasigi kullandım ben.
Yaparsanız kolay gelsin sonuçtan haberdar ederseniz sevinirim hayrli geceler sevgiler
Sanırım sizde bnim gibi fransada kalıyorsunuz melek hanım bnde bunu cok severim yapmadım ama eşim sureklı alır elerinize saglık
Evet Ayfer hanım
Nancy deyiz. Seviyorum kruvasanlarini Fransızların.
Tesekkur edrim ev yapımını da bir gun drnemelisiniz harika oluyor zahmetine değiyor gercekten. Sevgiler
ben bugün yaptım çok kötü oldu melek hanım. hatta diğer hamurlari buzluga attım tekrar. bi gün mayalı süt ile tekrar yoğurup pasta yapmak için. yarım kilo tereyağım gitti ona üzüldüm. yine de resimde güzel görünüyor. ellerinize sağlık olsun. fırsat bulursanız bir gün yaparken aşama aşama resim çekip gönderirseniz ben tekrar denemek isterim. iyi günler.
Üzüldüm ama baska bir sekilde değerlendirecek olmanız iyi çöpe gitmesin emeginiz. Fotolar yeterli olur die düşünmüştüm ama daha anlasilir olsun diye video çekebilirsem yaptıgım zaman daha iyi olacak sanırım. Cunki bu hamur böreklik ya da poacalik gibi açılmıyor. sevgiler hayırlı günler dilerim
melek hanım ben hamurunu yoğurdum ve 5 tane beze cıktı. fakat ıcıne tuz eklemeyı unuttum. bir sorun var, un serperek mı acalım yufkayı? ben acamadım unsuz. delik deşik oldu. ve zor acıldı yufka. yumusak ekmek hamuru seklınde yoğurdum ama acılmıyor. acmak ıcn pratık bır yontemınız var mı? un ekerek mı acalım 2. 3. 4.leri?
hemen cevaplarsanız sevınırım. dolapta beklıyor suan 1. asamalar.
Tuz eksikliği insl sorun olmaz ama bildigime gore tuz eksik olursa kabarmasında sorun oluyor. Hamuru unlayarak acacaksınız evet. Cok inceltmeyin delinecek kadar. Kolay gelsin sevgiler
pekı ne yapayım? uğrasmaya degmez mı artık tuzsuz hamurla?
Bir kere basıma geldi tuz koymayı unuttum kayinvaldem tecrubelidir hamur işinde tuzsuz olunca kabarmaz demişti. Ne desem size nasıl yönlendirsem bilemiyorum siz bilirsiniz
Teşekkürler . ben birde bu tarife maya ekleyip yapmayı düşünüyorum.
Nasıl isterseniz sevgiler