Gerçek Magnolya

Gerçek Magnolya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre laktozsuz süt
• 0,5 türk kahvesi fincanından biraz fazla mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı olabildiğince tepeleme un
• 2 yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 paket dr. oetker şekerli vanilin
• 1 paket pınar krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Tabanı ve üzeri için:

• Çilek veya muz
• Sade eti burçak (böyle daha lezzetli oluyor ama isterseniz kakaolu olanı da kullanabilirsiniz)
• Toz antep fıstığı (opsiyonel)

Gerçek Magnolya Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sütü tencereye boşaltın. Ateş söylenene kadar açılmayacak.
2. Mısır nişastası, un, şeker, vanilin kremayı ekleyin. Yumurta sarılarını iyice beyazından ayırarak sadece sarıları olacak şekilde ekleyin. Tereyağı henüz konmayacak.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırana kadar çırpın (ateşi hala açmadık).
4. Her kase tabanı için 1 adet burçak bisküvi olacak şekilde ezip toz hale getirin ve her kase için tabana bu tozu dökün.
5. Çilek ya da muzu dilediğiniz incelikte doğrayarak tabanın yanlarına ve duvarlara yapışacak şekilde kase tabanına koyun.
6. Tabana damak tadınıza göre toz antep fıstığı ekleyin ben çok yoğun olduğunda tadını sevmediğimden az ekliyorum.
7. Kaseler tabanlarıyla hazır şimdi ateşi açıp yüksek ateşte tenceremizi karıştırarak kaynatmaya başlayalım, kaynamaya başladıktan sonra yarım yemek kaşığı tereyağınızı ekleyerek içinde iyice çırparak karışmasını sağlayın.
8. Magnolya, muhallebi ve pudingden daha cıvık olmalıdır! diğer tariflerde yazdığı gibi magnolya muhallebi değildir!.
9. Şimdi ne çok cıvık ne de muhallebi kadar katımsı olmayacak şekilde kaynatın benim istediğim kıvama gelmesi kaynamaya başladıktan sonra 6 dakika aldı.
10. Tenceredeki magnolyanın üstü kaymak tutmadan hemen kaselere boşaltın.
11. Her kase üzeri için 2 adet olacak şekilde burçak bisküvileri ezip toz hale getirin ve üzerine döküp iyice yayarak üstten magnolyanın görünmemesini sağlayın.
12. Damak tadınıza göre üzerine de toz antep fıstığı ekleyin ve dağıtın ben yine çok eklemedim.
13. Yaklaşık 15 dakika dinlendikten sonra buzdolabında 4 saat dinlensin.
    Magnolya hazır.