Gerçek Profiterol - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Gerçek Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Choux hamuru için;

240 gram su
115 gram tereyağı ya da margarin
4 adet yumurta
135 gram un ( yaklaşık 1.5 su bardağı un)
1/2 (yarım) tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su

Kreması için;

Yarım litre süt (yaklaşık 2.5 su bardağı süt yapar )
4 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
3 adet yumurta sarısı
1 adet yumurta
1.vanilya 50 gram tereyağı (2 yemek kaşığı)

Çikolata sosu;

130 gram bitter çikolata (kare olanlardan 2 paket )
25 gram tereyağı
25 gram bal ( 1 yemek kaşığı)
50 ml süt

Süslemek için;

Pudra şekeri

Gerçek Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynatın.
Elenmiş unu ekleyip yumuşak bir kıvam ve hafif kuruyana kadar hamuru pişirin.
Pişen hamur oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyerek hamuru hazırlayın.
Ve sıkma torbasına alın yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye iki santim çapında daireler şeklinde hamuru sıkın hamurda oluşan çıkıntılar parmağınızı suya batırıp düzeltin son olarak yumurta sarısı ve suyu çırpın ve fırça yardımıyla üzerine sürün.
175 derece ısıtılmış fırında hamur toplarını 20 25 dk arasında kızarana kadar pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Krema için süt ve şekeri kaynama noktasına gelene kadar ısıtın yumurta nişasta ve vanilyayı bir kasede çırpın karışıma sıcak süt ve şekeri yavaşça ekleyin sonrasında karışımı tencereye alıp koyulaşana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra kremaya tereyağını ekleyip çırpın. Kremayı soğuması için bir kaba alıp üzerine streç film değecek şekilde kaplayın. Kremayı önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında en az 1 saat soğutun.
Çikolatayı benmarı usulü eritip içine soğuk tereyağı ve bal ekleyip karıştırıp sosu hazır hale getirin daha akışkan bir sos için sütü de bu aşamada elleyebilirsiniz.
Sunum için oda sıcaklığındaki hamurları soğuk krema ile doldurun üzerlerine pudra şekerleri serpin ve az miktarda çikolata sosu döküp servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Gerçek Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.