Gerçek Suffle

Gerçek Suffle Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağ veya margarin
• 80 gram sütlü-bitter karışık çikolata
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 adet yumurta
• Bir fiske tuz
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı kakao

Kaplar için;

• Biraz tereyağ
• Biraz şeker yada un

Gerçek Suffle Tarifi'nin Yapılışı

Bu Suffle başka suffle diyorum çünkü yapılışı genelde yapılanlara göre daha değişik.

Yumurta beyazı köpük köpük olunca sufle pamuk gibi oluyor tadı efsane oluyor. Yapılışına harfiyen uyarsanız bu zamana kadar yediklerim gerçekten çiğ sufleymiş diyeceksiniz ve tariften vazgeçemeyeceksiniz. bu tarifle 3 adet Suffle çıkıyor kişi sayısına göre malzemeyi arttırabilirsiniz. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun 🌺

1. Çikolataları ve yağı benmari usulü eritip ılıması için bekletelim.
2. Yumurta sarı ve beyazını ayıralım.
3. Beyazları çırpmak için derin bir kaba aktaralım.
4. Üzerine bir fiske tuz ve belirttiğim miktardaki şekeri alalım ve yüksek devirde bembeyaz kıvamlı köpük olana kadar çırpalım.
5. Bu işlem yaklaşık 3-4 dakika sürüyor.
6. Bu sırada ılımış olan çikolatamızın üzerine teker teker yumurta sarılarını ve şekerli vanilini ekleyip güzelce çırpalım.
7. Ardından çikolatalı karışımımızı yumurta beyazının üzerine ekleyip, üzerine un ve kakaoyu ekleyip kaşık veya spatula yardımıyla alt üst ederek havasını kaçırmadan dikkatlice karıştıralım.
8. Sufflemizi pişireceğimiz kaplarımızı yağlayıp üzerine un yada şeker serpip karışımı kaplara pay edin.
9. Yaklaşık 8 dakika kadar 180 derecelik fırında kontrollü pişirin.
10. Benim fırınım biraz yavaş pişiriyor bu sebeple ben 10 dakika pişirdim fırından fırına fark eder süre konusunda dikkatli olmakta fayda var.
11. Piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri ve meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun 🌺