Gerebiç Tarifi (Kilis Usulü Yapım)

Gerebiç Nasıl Yapılır?
  • 12-14 Kişilik
  • 3 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Gerebiç Tarifi (Kilis Usulü Yapım) İçin Malzemeler

  • 3 kilo irmik
  • 1,5 kilo un (irmikli özel un )
  • 1 kilo zeytinyağı (Kilis zeyti olacak)
  • yarım kilo su
  • 1 yemek kaşığı dolu mahlep

içi için

  • 750 gr ceviz içi
  • 1 kase pudra şekeri (toz şeker de olur)
  • 1 yemek kaşığı tarçın ve karanfil tozu

ayrıca kesim için,

  • yarım kilo ılık su
  • yarım kilo zeytinyağı (Kilis zeyti olacak)

Gerebiç Tarifi (Kilis Usulü Yapım) Nasıl Yapılır?

  1. Bir büyükçe leğene irmik ve un boşaltılır üzerine bir kilo zeytinyağı ve yarım kilo ılık su ve mahlep bırakılır ve elimizle harmanlayıp en az bir saat ıslanmaya bırakılır. Bu arada hamura hiçbir işlem yapılmaz.
  2. Bu arada ceviz içimiz bıçakla doğranır biraz irice olacak.
  3. Üzerine tarçın ve karanfil bırakılır ve bir kase pudra şekeri eklenir.
  4. Eskiden toz şeker kullanırdık içi için fakat fırında pişerken şeker eriyip donunca sertleşme yapıyor diye pudra şekeri kullanmaya başladık tercih sizin yinede.
  5. Malzemeler karıştırılır ve içi hazırdır. Kenarda bir saat bekleyen irmiğimizi alalım yere soframızı serelim ılık su ile zeytinyağımızı birbirine katıp bir kaba bırakıp yanımıza alalım.
  6. Şimdi neden ölçüde kilo kullanıyorsunuz diye sorarsanız bu gerebiç kilo ile yapılır malzeme almaya gittiğinizde size satıcı kaç kilo yapacaksın der ve malzemeyi ona göre verir. Ben bu malzemelerimin hepsini kilisten özel getirttim sırf bu bayram gerebicimi yapmak için ve hepside bana ölçülü bir şekilde geldi.
  7. Evet şimdi yapımına geçiyoruz leğende ıslanan irmikten bir parça alalım leğenin bir tarafında hazırladığımız zeytinyağlı sudan yardım alarak hamurumuzu yoğuralım biz buna kesim deriz kesim kesim keser öyle hazırlarız.
  8. Hazırladığımız hamurdan bir parça alalım ve parmak yardımıyla içini oyalım.
  9. Hazırladığımız cevizli içten yeteri kadar bırakalım ve kapatalım.
  10. Bu kurabiye için özel tasarlanmış gerebiç kalımızı yağlayalım ve doğrama tahtamıza bir poşet geçirelim ki başka zaman kullandığımızda yağ olmasın.
  11. Sonra gerebiç kalıbına yerleştirip doğrama tahtamıza hızlıca vurup şeklini çıkaralım ve yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
  12. Pembe beyaz pişirelim sıcakken pudra şekerine bulayalım ve servise hazır hale getirelim.
  13. Şu anda kiliste tüm ekmek fırınları bu kurabiyeyi pişirmek için ekmek pişirmeyi bırakmış durumdalar. Tüm mahallelerden mis gibi mahlepli gerebiç kokuları yayılıyordur eminim.

Gerebiç Tarifi Kilis usulü 1 Gerebiç Tarifi Kilis usulü 2 Gerebiç Tarifi Kilis usulü 3 Gerebiç Tarifi Kilis usulü 4

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gerebiç Tarifi (Kilis Usulü Yapım) 30.07.2014 15:42 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 26.03.2018 16:42 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (71)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tahinli Kurabiye Yapımı Tarifi

Tahinli Kurabiye Yapımı

10-12 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Videosu Tarifi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Videosu

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kandil Simidi  (Pastane Usulü) Tarifi

Kandil Simidi (Pastane Usulü)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pastane Usulü Elmalı Kurabiye (videolu) Tarifi

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye (videolu)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi

Pastane Usulü Çatal Kurabiye

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Susamlı Fıstık Tarifi

Susamlı Fıstık

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok) Tarifi

Ekonomik Brownie (Çikolata Tereyağı Yok)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça Tarifi

Mayalı Kabartma Tozlu Nefis Poğaça

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin Tarifi

Portakal Aromalı Çikolatalı Muffin

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kilis Yemekleri: Yörenin Leziz 18 Tarifi
Kilis Yemekleri: Yörenin Leziz 18 Tarifi

Güneydoğu Anadolu mutfağının en lezzetli tariflerine konuk olacağınız, nefis bir liste: Kilis yemekleri! Kilis tava,…

Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı Tarifi
Kilis’te Ne Yenir? 8 Meşhur Lezzet Durağı

Yöresel Kilis Mutfağı ve En İyi Yemek Mekanları Türkiye’nin her bir şehri kendine has yemeklerle…

Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif Tarifi
Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif

Çikolata severlerin en kıymetlisi: browni. Buram buram çikolata kokusu, hafif ıslak ama yoğun kıvamlı dokusu…

2019’da Zirve Yapmış 40 Kurabiye Tarifi
2019’da Zirve Yapmış 40 Kurabiye Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2019 yılında en çok deftere eklenen 40 kurabiye tarifi listesi huzurlarınızda!…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Mayonez Yapımı ve Kullanımı Tarifi
Mayonez Yapımı ve Kullanımı

Ketçabın Lezzetli Eşlikçisi Mayonez Patates kızartması, Amerikan salatası denince akla ilk mayonez gelir değil mi?…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Tarifler Geri
Videolar Geri