Gevrekli Kurabiye Tarifi

Gevrekli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250g margarin
• 2 yumurta (1’in akını üzeri için saklayın)
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı kuru incir
• 1 çay bardağı kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• un (veya Tam buğday unu da kullanabilirsiniz, yaklaşık 2-2,5 bardak kadar)

Üzeri için

• mısır gevreği
• yumurta akı

Gevrekli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında margarin, yumurta ve şeker karıştırılır.
2. Diğer malzemeler küçük küçük kesilerek eklenir.
3. Son olarak kuru malzemeler de eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Un miktarı az ya da çok gelirse duruma göre ayarlayabilirsiniz.
4. Hamurdan bir parça alarak yuvarlayın ve üzerine hafif bastırın, üst kısmını yumurta akına batırarak rondo da çekmiş olduğunuz mısır gevreğine batırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye gevrekli kısım üst tarafta kalacak şekilde dizin.
6. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 20 dk’da pişiyor. Afiyet olsun.

Bu malzemelerle bol bol kurabiye oluyor, yarım ölçü de hazırlayabilirsiniz.