Gilik

Gilik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un
• Kıvam vermek için su
• Yarım paket sana yağ

Gilik Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık suyla mayamızı açıyoruz. Üzerine tuzumuzu ve unumuzu ekliyoruz. Kişi sayısına göre unu çoğaltabilirsiniz, ben 2- 3 tas kadar koydum. Kıvam vermek içinde azar azar su ekleyin. Yoğurdukça kıvam alıyor zaten. Ele hafif yapışan hamur elde ediyoruz. 30 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekilde açıyoruz. Açma işleminde un kullanabilirsiniz yapışmaması için. Açtığımız hamurumuz servis tabağından biraz küçük olmalı. Sonra tavamıza koyuyoruz ve arkalı önlü sanayağla yağlayarak pişiriyoruz. Afiyet olsun :)