Gingerbread Kurabiye (Zencefilli,Tarçınlı)

Gingerbread Kurabiye (Zencefilli,Tarçınlı) Tarifi'nin Malzemeleri

(250 ml su bardağı)

• 75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 75 gram esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağından biraz eksik)
• 100 gram pekmez (1/3 su bardağı)
• 1 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı vanilya özütü
• 230 gram un (1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1/3 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• İsteğe bağlı toz karanfil

Royal içing için;

• 160 gram pudra şekeri (1+3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1 yemek kaşığı mereng tozu
• 3 yemek kaşığı su

Gingerbread Kurabiye (Zencefilli,Tarçınlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve şekeri 1 dakika çırpın.
2. Pekmezi ekleyin karışınca yumurtayı ve vanilyayı ekleyin 2 dakika daha çırpın.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri harmanlayın.
4. Karışıma ekleyip düşük devirde sadece karışana kadar çırpıp kapatın.
5. Ele yapışan kıvamda bir hamur olacak.
6. Hamuru streçle sarıp en az 3-4 saat buzdolabına koyun.
7. Pişireceğiniz zaman fırını 175 dereceye ayarlayın.
8. Hamuru dolaptan çıkartın ve unlayarak yarım cm kalınlığında açın. (yapışkan bir hamur olduğu için un ilavesi mutlaka istiyor. )
9. 8-9 dakika pişirin.
10. Kalıplarınızın boyutu süreyi etkileyebilir. Kenarlar renk alınca kapatın.
11. Royal içing yerine hazır glazür de kullanabilirsiniz.
12. Tüm malzemeler mikserle 3-4 dk çırpılır. (kıvamını cıvık olursa pudra şekeri, katı olursa su ekleyerek ayarlıyorum).
13. Kurabiyeler süslenerek afiyetle yenir😋😋.