Gingerbread Kurabiye

Gingerbread Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

(200 ml su bardağı ölçüleridir)

• 75 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 75 gram esmer şeker (1/2 (yarım) su bardağından biraz eksik)
• 100 gram pekmez (1/3 su bardağı)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı vanilya özütü
• 230 gram un (2 su bardağı)
• 1/3 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1,5 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• Toz karanfil (isteğe bağlı)

Royal içing;

• 1 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı pudra şekeri (elenmiş olsun)
• 1 çay kaşığı vanilin
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

Gingerbread Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve şekeri 1 dakika çırpın.
2. Pekmezi ekleyin karışınca yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ,2 dakika daha çırpın.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri harmanlayın.
4. Karışıma ekleyip düşük devirde sadece karışana kadar çırpıp kapatın.
5. Ele yapışan kıvamda bir hamur olacak.
6. Hamuru streçle sarıp en az 3-4 saat buzdolabına koyun.
7. Pişireceğiniz zaman fırını 175 dereceye ayarlayın.
8. Hamuru dolaptan çıkartın ve unlayarak yarım cm kalınlığında açın. (yapışkan bir hamur olduğu için un ilavesi mutlaka istiyor. )
9. 8-9 dakika pişirin. Kalıplarınızın boyutu süreyi etkileyebilir.
10. Kenarlar renk alınca kapatın.
11. Royal içing için:Yumurta akı limon suyuyla 1 dk çırpılır.
12. Yavaş yavaş pudra şekeri ve vanilya eklenir.
13. Kıvamı çok sert alırsa azar azar su, yumuşak olursa pudra şekeri eklenir. (çay kaşığıyla tabağa miktar koyup yayılıyorsa pudra şekeri ekleyebilirsiniz).
14. Kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyin.