Gınnış

Gınnış Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 ,5 su bardağı un
• Bir çimdik tuz
• Su

Batırmalık suyu için;

• 3 orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 4 tane but
• Tavuk suyu
• Tuz

Gınnış Tarifi'nin Yapılışı

1. Ana malzeme olan hamur işini hazırlıyoruz. Öncelikle. un tuz ve su. bunları bi kabin içinde buluşturup kulak memesi kıvamından biraz sert olacak şekilde bi hamur elde ediyoruz.
2. Sonra hamuru iki yumak edip bi tanesini biraz üstüne bastırıp yassıltıyoruz.
3. Bıçak yardımıyla dik dik çubuklar kesiyoruz.
4. Bir tane çubuk hamuru alıp elimiz yuvarlayarak uzun ince hamur elde ediyoruz. Onu parça parça koparıp parmak batırıp şekillendiriyoruz.
5. Hamurun hepsini böyle yapıyoruz.
6. Daha sonra patates ve tavuk budunu bi düdüklü tencere de haşlıyoruz.
7. Pişen tavuk budlarını ayırdıktan sonra sarımsakları atıp patatesi robottan çekiyoruz.
8. Hamurumuzu da kaynar suda haşladıktan sonra süzüp servis tabağına alalım.
9. Patates suyumuzu da kaselere koyalım ve hamuru o suya batırıp yada birlikte alarak afiyetle yiyelim