Gınnış

Gınnış Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 3 baş sarımsak
• 3 su bardağıyla un
• Tatlı kaşıkla tuz

Gınnış Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün tavuğu güzel bir şekilde yıkayıp haşlıyoruz.
2. Haşlanan tavuğun suyundan alıp bir kaba ılımasını için karıştırıyoruz.
3. Ilımış suylada hamurumuzu yoğurup üstünü kapatı 10 dk dinlenmeye bırakalım.
4. O sırada sarımsakları bir kap suda bekletelim soyulması daha kolay olması için.
5. Soyulan sarımsaklarıda ister ezelim ister çok ince olucak şekilde robdadan geçirelim.
6. Dinlenmiş hamuru beze halinde kesip kesip uzatslım ve şeklini verelim (şekli işaret ve ırta parmakla bastırıyoruz içe dogru kıvrılıyor.
7. Haşlanmış tavuğun az bişey suyuyla hamurunu yoğuruk kalan yaglı suyuda kepçeyle küçük bi tencereye ayırıyor aldığımız suyun üstünede kaynamış su ilave ediyoruz.
8. Bu suyun kaynamasını bekleyip şekil verdiğimiz hamurları bu suda haşlıyoruz.
9. O sırada tavğumuzu didikleyin.
10. Sarımsagımızı ezip ve ayırdığınız kalan suyu kısık ateşte kaynamasını sağlıyoruz.
11. Pişen hamurları süzüp bir tepsiye boşaltıyoruz üzerine didiklenmiş tavukları serpiyoruz kaselerede ayırdığınız suyudan ilave edil istediğimiz kadar sarımsak karıştırıyoruz.
12. Çatalımıza hamurdan tavuktan alıp sarımsaklı suya batırıp afiyetle yiyoruz şimdiden emeğinize sağlık.
    Tek çeşit bir menü sarımsak tavuk sevenler için güzel bi damak tadı selametle🤚.