Giresun’un Fasülye Diblesi

Giresun’un Fasülye Diblesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet ince küp doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşık sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Giresun’un Fasülye Diblesi Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri ayıkladıktan sonra 1 cm inceliğinde verev doğruyoruz. Tenceremize tereyağımızı ve Sıvı yağımızı eritip soğanları pembeleştirelim. Ardından yıkanmış fasulyeleri ilave edip 5 dk kapağı kapalı kavuralım, arada bir karıştıralım. Fasulyelerin rengi hafif dönünce yıkanmış pirinçleri ve baharatları ilave edip 2-3 dk daha kavuralım. Suyunu ilave edip kapağı kapalı pilav pişirir gibi kısık ateşte pişirelim. Pirinçler pişince yemeği dikkatlice karıştırılır. Dibleyi ister sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun…