Githeri

Githeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber(kapya)
• 2 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1 kase haşlanmış mısır
• 2 silme yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ(ayçiçek+ zeytinyağı)
• Sıcak su
• Tuz
• Kırmızı biber

Githeri Tarifi'nin Yapılışı

(Bu yemeği bir programda izlemiştim, Kenya’ya ait bir yemek, bizim barbunyaya benziyor. Çok doyurucu ve besleyici. Ayrıca çok lezzetli. )

1. Soğan ve kırmızı biber yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur.
2. Küp küp doğranmış patates ve havuç eklenir. Bunlar kavrulunca domates ve salça eklenir.
3. Domates eriyince barbunya ve mısır eklenir.
4. Bir kaç kere karıştırılıp un, tuz, kırmızı biber eklenir ve birde unla kavrulur.
5. Üstüne bir parmak aşacak kadar sıcak su eklenir. Kısık ateşte patatesler kontrol edilerek pişirilir. Afiyet olsun.