- 10-12 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/glazurlu-kakaolu-kek/
Glazürlü Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
KEK İÇİN;
- 3 yumurta
- 1, 5 bardak toz şeker
- 1, 5 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 2, 5 su bardağı un + 1 pk kabartma tozu (veya 2, 5 bardak kekun-kekun konursa kabartma tozu kullanılmayacak)
- 1 paket vanilya
GLAZÜR İÇİN:
- 200 gr kuvertür çikolata
- 200 gr krema
Yaptım elimde çikolatam yoktu çok ta fark etmedi, ama herkes bayılıyor üzerine hazır glazür yaptım mükemmel
Kabartma tozu yok mu
Çikolata için damla çikolata kullansak olur mu
Cikolata kullanacaklara tavsiyem: oncelikle kuvertur cikolata. Kiloyla satilir. Kahve dunyasinda, pasta malzemeleri satan yerlerde olur. Bulamiyorsaniz bildigimuz markalarin marketlerde satilan 80 grlik bitter cikolaralari. Damla cikolata ike olur mu emun degilin. Sizi yaniltmak ustenem. Zira gerçek cikolata mıdır onlar cok emin değilim
Şule hanım, çok haklısınız. Ben o tarihte yanlış bilgi nedeniyle glazürlü diye girdim tarifi, sonra bir eleştiri daha olunca araştırdım ve hata yaptığımı farkettim. Tarifimi verdiğim ganaj.
Bir başka sefere ganaj ve galazürün ayrı ayrı paylaşmayı planlıyorum.
kekin üzerindeki ganaj mı glazür mü? glazür başka bir şey diye biliyorum ben.. sizin hazırladığınız ganaj olmalı..
Merhabalar. Oncelikle tarifiniz icin tesekkurler. Keke glazur surdukten sonra buzdolabina koymaya gerek var mi? Yani glazur eriyor mu acaba? Buzdolabina koysak da kek sertlesir diye dusunuyorum,
Betül hanım, eğer keki birkaç gün içinde tüketecekseniz dolaba gerek yok. Dolapta daha çabuk bayatlar kek. Ama 2-3 günden sonra dolaba koyun, çünkü kremalı olduğu için bozulabilir. Glazür eriyip akmaz, katı oluyor.
herhangi bir çikolata koysak olur mu?
Deneyin , görün derim. Ben pek begenmemistim. Ama kütle cikolata yoksa olabilir
Tabi olur Ayşe hanım. Benim en çok yaptığım garantili bir kek tarifidir. Kakaolu. sade, meyveli cevizli vs istediğiniz gibi de çeşitlendirebilirsiniz.
cikolatasiz sadece kekini yapsak nasil olur :)
Merhabalar ben de bu tarifi yaptim mazemeye gore koydum sanki bna kivami baya sulu gibi geldi sonra un ekledim biraz basik oldu puf puf olmadi sizinkide kivami sulumu oluyo acaba kivami koyu olmayinca daha iyimi pisiyo acemiyim kendi basima deneye deneye guzel kekler yapip esime yedirmek istiyorum yardimci olursan cnim?
Tubacığım, kek hamuru ne kadar yumusak , sulu olursa o kadar yumuşak ve ağızda dağılan bir kek olur. Ama çökme riski vardır tabi. Benim verdiğim bu tarif benim bir numaralı kek tarifimdir, deneyin mutlaka olacaktır. Bardak ölçüsü 200 ml. lık bardak olacak. Ben unu kekun kullanmanızı ve hepsini bir defada değil de, yavaş yavaş olması gereken kıvama erişinceye kadar koymanızı öneriyorum. Eğer borcamda yaparsanız istediğiniz kadar sulu hamur olabilir. Kek kalıbında yaparsanız daha katı olmalı. Sorularınız olursa sorun seve seve cevaplarım.
Denedim çok güzel oldu fakat ben çikoşata bitter kulladım o biraz acımsı tat verdi fakat yinede lezzetli oldu..
benim yaptığım kek bu kadar kabarmıyo hatta hiç kabarmıyo sebebi nedir arkadalar…? :(
Pınar hanım diğer yorumlara verdiğim cevapları okuyun, mutlaka faydalanacaksınız.
Denedim cok guzel oldu ama ben hazir yenilen cikolata ile yaptm :) tarif icin tesekkurler canim.
Afiyet olsun Nebile hanım. Aynı formülü sade, cikolata parçalı, meyveli, vs , pek çok şekilde de yapabilirsiniz. Sizin zevkinize kalmış.
Ekmek üstüne sürülen çikolataya krema eklersek olmazmı
Ona krema eklemeye gerek yok bence. Zaten cok yağlı oluyor. Nutella diyorsunuz sanırım. Onu tek olarak sürebilirsiniz.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. .Acaba kekin üzerine hazır çikolata sosu alıp onu yapıp doksek olur mu..
Olur tabi, ben de kalorili oluyor diye, nadiren yapıyorum bunu. İsteyene hazır soslardan döküp servis ediyorum.
Bayıldım elinize sağlık neşe hanımcığım.Ne kadar açıklıyıcı bir dille yazmışsınız bunun için ayrıca teşekker ederim.
Teşekkürler Nesrin hanım. Bu benim banko kekimdir. İçine birşeyler ilave ederek sonsuz değişik kek yapabilirsiniz bununla.
Kuvertür çikolata yerine damla çikolatada olur mu?Teşekkürler.
Olabilir ama ben trcih etmiyorum, bazen sorun çıkarıyor. Siz deneyin yine de.
Krema yerine baska ne kullanbiliriz yada kremayi kndmiz yapabilir miyiz
Kakaolu sos tarifim var, suyla yapılan. O da olur. Vişneli pasta mı paylaşacağım sizlerle haftaya. Orada vereceğim sosun tarifini.
Ellerinize sağlık neşe hanım cok guzel görünüyor kesinlikle deneyeceğim ;-)
Ya ben kac tane kek yaptiysam hicbiri kabarmiyor borcama yapiyorum nasil kabariyor sizin ki boyle puf noktasi falan mi vaar acemiyim ondan mi yardim edin lutfen
Çiğdem hanım, sizinle birlikte yapsak da bir kekimizi, püf noktalarını deneyerek versem diye geçirdim içimden. :)) Madde madde önemli noktaları yazayım.
– borcama yapmayın. Borcam alttan iyi kabartmıyor. En garantilisi kelepçeli kalıplar, başlangıç için.
-Yumurta soğuk olmasın, şeker ile koyulaşıncaya kadar cırpın.
– Diğer malzemeleri kattıktan sonra mümkünse mixer ile değil tahta kaşıkla, sadece birbirine karışıncaya kadar karıştırın.
-iyi, yumuşak kek için,tercihan sinangilin kekununu kullanın. (kiloluk )
-180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
– Olabildiğince fırında az tutun.
-Yaptığınız keki de lütfen benimle paylaşın,faydası oldu mu görelim::))
Yalnız hazır kekun kullanıyorsanız, hamur kabartma tozu kullanmayacaksınız, içinde var.