- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/glutensiz-peynirli-kek/
Glutensiz Peynirli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz (çok tepeleme olmasın)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 100 gr beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
- Susam, Çörek otu
Teşekkür ederim.Ben maydanoz yerine dereotu koydum,Çok güzel oldu.
Beğendiğinize çok sevindim, afiyet olsun.
Bu kekin hamuruna Patates de koyabilrmiyiz.
Lezzet olarak yakışacağını düşünüyorum ama hiç denemedim. Pişmesi konusunda “çiğ kalmaması için” ön pişirme ister mi, mevcut un miktarını ne yönde etkiler, hiç bilemiyorum🌼
Teşekkür ederim, deneyip size bildireceğim. İnş iyi olur 🫣
Rica ederim; normal patatesli kek tariflerine bir bakıp ön fikir edinebilirsiniz belki. Doğrama büyüklükleri, hamurun yoğunluk kıvamı ip ucu verebilir :)
İnşaAllah güzel olur, denerseniz mutlaka beklerim yorumunuzu :)🌹
Tavsiyeniz için teşekkür ederim. İyi fikir. 👌🏻Bi bakayım öbür tariflerin kıvamları nasıl. 🌹
Rica ederim, kolay gelsin şimdiden :) 🌹
Tarifi patatesli denedim. Patatesleri küçük küçük kare şeklinde doğradım. 1 kuru soğanı da yemeklik doğradım. Çok güzel oldu hemen bitti. Glütensiz olması da en güzel kısmı!!! Resim çekip burda paylaşacaktım ama kalmadı maalesef 🫣 tarif ve tavsiyeleriniz için çok teşekkür ederim. 🌹
Ben teşekkür ederim bu güzel tarifi paylaştığınız için, afiyet olsun :) Bu arada bu sayfayı ilk açtığımda, glutensiz beslenmeye yeni başlamıştım ve “ne yiyeceğim ben şimdi” diye fazlası ile endişe içindeydim. Bir yandan tarif araştırıp, bir yandan da başkalarına faydalı olsun diye tarif yayınlarım demiştim ama bir süre sonra endişeye çok da gerek olmadığını fark ettim. Çünkü içinde yumurta olan tüm tarifler, glutensiz unlarla da aynen oluyor; yumurta “gluten olmasa da” bu tür unları bir arada tutuyor yani :) Ben bakliyat ile yumurta karışımını hazmı zor bulduğum için, bu tür yiyeceklerde mısır unu ve pirinç unu kullanıyorum. Tepsiye yapışması haricinde her şey harika :) Mısır unu biraz dokunduğu için son zamanlarda yarı yarıya karıştırarak kullanır oldum, o şekilde pek dokunmuyor. Herkesin bünyesi farklı tabi, kendimize göre çeşitli versiyonlar denenebilir :)
merhaba misafirim için yapacağım bunu pırasalı yapsam güzel olur mu?
Böyle bir tarif vardı, yani pırasalı da yapılabilir ama pırasayı çiğden koymamak, önce bol yağda soğan gibi kavurmak gerek. (Ben göz kararı 1 yemek tabağı doğranmış pırasa için, 1 çay bardağı sıvıyağ ile kavurma yapıyordum. İyice soğuyunca bu yağı ile birlikte karışıma ekleniyor) Defterime bakayım, neler koymuşum :)
teşekkür ederim ilginize😍bende pırasalı Arnavut böreği gibi düşünüp pırasayı az yağda kavuşmuştum. o hazırda bekliyor. Yarın yapacağım sıcak olsun diye. tam bi tarifiniz varsa bekliyorum 🥰
Pırasanın kalın yerlerinden doğrayıp, hafif kızarana kadar (soğan gibi pembeleşene kadar) kavurup soğumaya alıyoruz. 3 yumurta, 100 gr peynir, 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt, tuz, isteğe göre karabiber, pulbiber (maydonoz koymamışım), 1 tatlı kaşığı silme karbonat veya 1 paket kabartma tozu, yaklaşık 1,5 su bardağı mısır unu. Kıvamı kek hamurundan biraz koyu olmak üzere, üzerine istenirse susam çörek otu serpip, 170 derecede, 30-40 dk kızarana kadar pişiyor.
Kıvamı sulu olursa biraz daha mısır unu eklenebilir. Tuzu da göz kararı 1 tatlı kaşığı kadardı, ama net ölçü yazmamışım.
Ben de göz kararı yaparım içinde ne gibi malzemeler olmalı konusuydu 😉 böyle beslenmedigimiz için misafirim yiyemezse üzülürüm garanti tarif olsun istedim. Cook naziksiniz hemen cevap yazdınız. herşey gönlünüzce olsun iyi günler dilerim.
Bu son mesajı görmemişim, e-postama da mesaj gelmemiş :) Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ediyorum, aynısı sizin için de olsun; ve tüm sevdiklerinizle birlikte huzurlu mutlu günler diliyorum size, sağlıcakla kalın🙋🏻♀️🌼🌿
Özlem hanım beğendiğinize çok sevindim, afiyetler olsun🍃🌷
Sevil hanım beğenmenize çok sevindim, afiyet olsun🌼
Teşekkür ederim.Ben maydanoz yerine dereotu koydum,Çok güzel oldu.
Beğendiğinize çok sevindim, afiyet olsun.
Unutmadan, tarifteki karbonat yerine 1 paket kabartma tozu da olur ama içeriğindeki katkı maddeleri yüzünden artık kabartma tozu kullanmamaya çalışıyorum, sizlere de araştırmanızı tavsiye ederim :)
kabartma tozundaki katkı nedir??
Mesajınızı yeni gördüm kusuruma bakmayın. Sodyum Asit Pirofosfat (E450) Hakkında “Sindirim sorunu oluşturma potansiyelinin yanı sıra, yüksek dozlar vücuttaki kalsiyum-fosfor dengesini bozabilir” şeklinde bilgiler yer alıyor. Diğer birçok katkı maddesine kıyasla masum kalıyor belki ancak, şahsen ben zararlı olabilecek bir katkıyı -alternatifi de varken- hiç kullanmamayı tercih ediyorum. Mesela vanilin de hiç kullanmıyorum, o da sentetik aroma çünkü, gerçek vanilyadan elde edilmiyor. Hakkında kısa bir alıntı: “…Vanilya tropikal bölgelerde yetişen bazı orkide türlerinin meyvelerinden çıkarılan tamamen doğal bir üründür. Vanilin ise selülözle birlikte bitkinin odunsu yapısını ve dayanıklılığını sağlayan, kağıt endüstrisinin de yan ürünü olan ligninden kimyasal yolla elde edilen, sentetik bir gıda katkısıdır…”
Ve yıllardır soframıza “akar akar” sloganlarıyla giren tuzların bu akışkanlığı da bir tür siyanürden geliyor. Sadece o malum marka değil, benzer akışkanlık özelliği gösteren diğer markalarda da bulunabiliyor. Bu yüzden işlem görmemiş tuz kullanmak gerekiyor; her ne kadar tuzluktan kolayca akıp gitmese de, sağlık için…
En masum görünenler bile pek masum değiller kısaca; bu devirde tamamen korunmak zor ama elimizden gelenin en iyisini yapabiliriz.