Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Glutensiz beslenenler de yılbaşı kurabiyesi yesinler, özellikle de diyet yapmak zorunda olan çocuklar.

Ancak glutensiz kurabiye tarifiniz için işlenmemiş temiz içerikli unlar kullanmak istediğinizde uygun kıvamda şekil vermek problem olabiliyor. Hamur kıvamını yoğun ayarladığınızda da şekil alıyor ancak daha tok bir kurabiye yapmış oluyorsunuz. ben istedim ki hem kıyır kıyır hem de kalıptan kolay ayrılan bir kurabiye yapayım ;) böylece geliştirdiğim tarifimi sizlerle paylaşıyorum

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

100 gram tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
1 adet yumurta
1,5 su bardağı fındık unu
1 su bardağı dut kurusu tozu (aynı ölçüde pudra şekeri de olur ancak kıvamı artırmak için ekstra un gerekebilir)
1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 limonun veya portakalın kabuğunun rendesi

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurularak oldukça yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur elde edilir (gerekirse mısır nişastası ve mısır unu kaşıkla dikkatlice artırılabilir).
Hamur dörde bölünür ve parçalar derin dondurucuya kaldırılır.
Yarım saat sonra sırayla çıkarılıp fırın tepsisine serilmiş pişirme kağıdının arasında elle açılarak istenen kalıplarla kesilir.
Kalıpla kesilerek hazırlanan kurabiyeler yerinde bırakılıp etrafındaki artan hamur toplanır.
Toplanan hamur kağıdın üzerinde elle açılarak yeni kurabiyeler elde edilir (ben çıkarması kolay olsun istediğim için çam ağacı gibi köşeli kalıpları hamur en donukken kullanmayı tercih ettim, yuvarlak kalıpları da artan hamur için kullandım).
Tepside hazırlanmış bu kurabiyeler 160 derece turbosuz ısıtmada 25-30 dakika pişirilir.
Piştikten sonra soğuması beklenerek servis tabağına alınır.
Ağızda dağılan yumuşacık yapısına rağmen servis edilirken kolay kırılan dayanıksız bir kurabiye değil 😊.

Glutensiz Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.