Gnocchi

Gnocchi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı irmik unu (Normal un da kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Marinara sos

• 4 adet rendelenmiş domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, taze kekik, karabiber, toz kırmızı biber

Gnocchi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlatıp kabuklarını soyuyoruz.
2. Patatesleri püre haline getirip soğumasını bekliyoruz.
3. Soğumuş patatesleri üzerine un, yumurta, tuz, ve karabiberi i ilave edip yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamur poğaça gibi kıvam almalı(un miktarı az gelirse ilave yapabilirsiniz)
5. Tezgahı hafif unlayın hamuru yarım cm kalınlığında açın ince şeritler halinde küçük küçük kesin çatalı arkasıyla şekil verin.
6. Bir tepsiye yapışmayacak şekilde dizin.
7. Tencerede kapağı açık bir şekilde haşlayın gnocchi ler yukarı çıkarsa pişmiş demektir.
8. Marinara sos için domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirin.
9. Sosu yapacağımız tavaya yağı alalım.
10. Yeşil biber ince doğranmış soğan sarımsağı ekleyip soteliyoruz.