Gnocchi (Evde Yapılabilecek İtalyan Makarna)

Gnocchi (Evde Yapılabilecek İtalyan Makarna) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 adet iri patates
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı kadar un
• (Ekleme veya eksiltme yapıla bilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Karamelize soğan:

• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sos

• 1 kase yoğurt
• 2 dış sarımsak

Gnocchi (Evde Yapılabilecek İtalyan Makarna) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayın. Suyunu süzün soğutun bir kapa alıp güzelce ezin üzerine yumurtayı kırın tuz ekleyin ve azar azar un ekleyerek yoğurun.
2. Diğer hamurlar gibi olmuyor biraz fazla yapışıyor ama kıvamı tutunca anlıyorsunuz sonra.
3. Hamuru tezgaha koyun güzelce unlayın ve ilk önce eşit büyük parçalara bölün.
4. Daha sonra daha küçük (fındık kadar) hisselere kesin.
5. Kesilmiş hamurdan alın ve çatalın üzerinde baş parmağınızla aşağıya doğru sıyırın (ilk denemeler güzel olmasa da sonrasında eliniz alışacaktır ). Hepsine böyle şekil verin ve unlanmış tepsiye dizin. Bol tuzlu suda haşlayın.
6. Sos :Ben karamelize soğanı çok sevdiğim için kullandım. İstediğiniz sosu kullana bilirsiniz. Domatesli kıymalı sade ne isterseniz. Ama sarımsaklı yoğurtla çok güzel😋 Dilerseniz peynirli bile yapa bilirsiniz tüm bunlar size kalmış. Afiyet olsun şimdiden🤩