Gochujang Tarifi (Kore Usulü Biber Salçası) (Videolu)

Tarifin Hikayesi

Aysun 35 Takipçi

2-4 Kişilik
5dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Gochujang (고추장) Gochujang, Kore'ye ait baharatlı fermente bir çeşni çeşididir. Geleneksel olarak çeşni büyük Jangdok (장독) adi verilen kaplar(kavanoz) içersinde fermente edilir. Tahminen Onaltinci-Onyedinci yüzyildan itibaren Koreliler yemeklerinden gochujang kullanmaya başlamıştır.

Gochujang Tarifi (Kore Usulü Biber Salçası) (Videolu) İçin Malzemeler

1 bardak soya sosu
1 bardak su
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zencefil
10 tatlı kaşığı (2 yemek kaşığı ) şeker
1 kase kırmızı pul biber

Gochujang Tarifi (Kore Usulü Biber Salçası) (Videolu) Yapılışı

İlk olarak derin bir tavaya soya sosu ve suyu ekleyin.
Ocağı kısık ateşte açın ve zencefil, sarımsak ve şekeri ekleyip arada karıştırarak karışımı kaynatın.
Karışım kaynadıktan sonra soğuması için bir tabağa koyun ve bekletin.
Hazırladığınız karışım soğurken kırmızı pul biberini robotta çekin.
Senin bir kaba robotta çektiğiniz pul biberi koyduktan sonra soğuttunuz karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Ne çok sıvı ne çok katı olmayacak. Hafif akışkan bir salça elde etmelisiniz.
Sıvı karışımı biraz fazla yapabilirsiniz. Tadına bakarak kendi damak zevkinize göre şeker veya biraz tuz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. :).

Gochujang Tarifi (Kore Usulü Biber Salçası)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

zilanbayka21 @zilanbayka21

Şikayet Et

koreliler salça mi kullanıyormuş 😂
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Aysun @parklarin-mutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Evet. Pek bilinmiyor burada ne yenildiği malesef. Ama çok zengin ve sağlıklı mutfağı var Kore’nin!
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Serpil Doğukan @baklavakolik

Şikayet Et

buldum ve ekledim sizi⛩
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Aysun @parklarin-mutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler~ 🌺
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Serpil Doğukan @baklavakolik

Şikayet Et

şakamı ediyorsunuz, ben hergün muhakkak girmek zorundayim, sirf bugün evde ne pişebilir diye ve çevremde aynisi yapıyor. eğer siz ilk olarak bu tarifi koyduysaniz, kim bilir daha neler vardır sizde. zaten gochujang ı bilende merak uyandirdi. sizi eklicektim, instagram yok , youtube da yokmuş, çok üzgünüm. başarilar
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Aysun @parklarin-mutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Profilimde ekli hesaplarım aslında . Sizin YouTube hesabınız yok anladığım kadarıyla. Olsun tariflerime video ekliyorum. Dilerseniz oradan izleyebilirsiniz. Hazırda çok tarifim var. Hepsini ekleyeceğim inşallah :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Serpil Doğukan @baklavakolik

Şikayet Et

Aysun hanım , burda herşeyin var olduğunu tahmin ediyordum da, bunu hiç beklemiyordum. tebrik ederim. bi sonraki şok ta buluşmak üzere!☺🥡🥢
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Aysun @parklarin-mutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ben YouTube kanalımda tarifler veriyorum ama burada ilgi görür mü bilemedim ve tarif koymamistim. Son günlerde bı deneme kararı aldım. Umarım dener ve afiyetle yersiniz ~ gochujang ile yapılabilecek yemek tariflerini de ekleyeceğim. :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce