- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Gochujang (고추장)
Gochujang, Kore'ye ait baharatlı fermente bir çeşni çeşididir. Geleneksel olarak çeşni büyük Jangdok (장독) adi verilen kaplar(kavanoz) içersinde fermente edilir. Tahminen Onaltinci-Onyedinci yüzyildan itibaren Koreliler yemeklerinden gochujang kullanmaya başlamıştır.
Gochujang (고추장)
Gochujang, Kore'ye ait baharatlı fermente bir çeşni çeşididir. Geleneksel olarak çeşni büyük Jangdok (장독) adi verilen kaplar(kavanoz) içersinde fermente edilir. Tahminen Onaltinci-Onyedinci yüzyildan itibaren Koreliler yemeklerinden gochujang kullanmaya başlamıştır.
https://www.nefisyemektarifleri.com/gochujang-tarifi-kore-usulu-biber-salcasi-videolu/
Gochujang Tarifi (Kore Usulü Biber Salçası) İçin Malzemeler
- 1 bardak soya sosu
- 1 bardak su
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı zencefil
- 10 tatlı kaşığı (2 yemek kaşığı ) şeker
- 1 kase kırmızı pul biber
Pul biber yerine korede kullanilan gochugaru kullana bilirsiniz.
Gochugaru zaten pul biber ,aynı yani
bu tarifi nasil daha aza indirebilirm hem o kadra malzemem yok hemde tek bir tarifte lazim olacak bibimbap traifinde tek kullanacağım
En sadeleştirebildiğim tarif bu malesef . Eğer soya sosu için malzeme yok dediyseniz soya sosu almanızı tavsiye ederim. Çünkü birçok tarifte soya sosu kullanıyoruz. Başka yemek denemek isterseniz lazım olur :) zencefili çıkarabilirsiniz ama tadı çok yakın olmaz. Birde sıvı karışımı biraz fazla tutun. Kıvam akışkan olmalı biraz :) şimdiden afiyet olsun :) BİBİMBAP tarifini profilimden bulabilirsiniz :)
soya sosum var ama verdiginiz olculer kadar yok ve dedigim gibi bibimbap tarifinizde tek kullanıcagim
Pul biberi bir çorba kasesi değil de 2 karton bardak ölçüsünde yapabilirsiniz. Sıvı karisim malzemeleri aynı kalsın. Pul biberi azaltabilirsiniz ~
koreliler salça mi kullanıyormuş 😂
Evet. Pek bilinmiyor burada ne yenildiği malesef. Ama çok zengin ve sağlıklı mutfağı var Kore’nin!
buldum ve ekledim sizi⛩
Teşekkürler~ 🌺
şakamı ediyorsunuz, ben hergün muhakkak girmek zorundayim, sirf bugün evde ne pişebilir diye ve çevremde aynisi yapıyor. eğer siz ilk olarak bu tarifi koyduysaniz, kim bilir daha neler vardır sizde. zaten gochujang ı bilende merak uyandirdi. sizi eklicektim, instagram yok , youtube da yokmuş, çok üzgünüm. başarilar
Profilimde ekli hesaplarım aslında . Sizin YouTube hesabınız yok anladığım kadarıyla. Olsun tariflerime video ekliyorum. Dilerseniz oradan izleyebilirsiniz. Hazırda çok tarifim var. Hepsini ekleyeceğim inşallah :)
Aysun hanım , burda herşeyin var olduğunu tahmin ediyordum da, bunu hiç beklemiyordum. tebrik ederim. bi sonraki şok ta buluşmak üzere!☺🥡🥢
Merhaba, ben YouTube kanalımda tarifler veriyorum ama burada ilgi görür mü bilemedim ve tarif koymamistim. Son günlerde bı deneme kararı aldım. Umarım dener ve afiyetle yersiniz ~ gochujang ile yapılabilecek yemek tariflerini de ekleyeceğim. :)