Göçmen Yahni

Göçmen Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 – 400 gram kuzu et
• 1 adet soğan
• 2 adet defne yaprağı
• 3 adet kurutulmuş kırmızı biber
• 1 su bardağı ev yapımı domates suyu (Yok ise salçada kullanabilirsiniz)
• 1 avuç içi tane karabiber
• Yarım su barsağı un
• 3 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1,5 yemek kaşığı kekik
• Tuz

Göçmen Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi yıkayıp tenceremize koyuyoruz.
2. Kendi suyunu salındırıp kendi suyunda pişirmeye bırakıyoruz.
3. Etler pişene kadar suyunda pişiriyoruz. (eğer suyunu çeker ise su ekleyebilirsiniz).
4. Üzerine soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz.
5. Bir başka tavada unu kavuruyoruz.
6. Etimizin üzerine kurumuş biberleri ekliyoruz.
7. Defne yaprağı, karabiber ve salçamıza da ekleyip biraz kavuruyoruz.
8. Üzerine sıcak su ekliyoruz.
9. Unumuzu derin bir kaba alıp üzerine bir miktar su ekliyoruz ve sıvı olacak pürüzsüz kalacak şekilde karıştırıyoruz.
10. Yemeğimizin üzerine unu karıştırarak ekliyoruz ve 5- 10 dakika daha pişiriyoruz.Şimdiden afiyet olsun 🐑.