Gofret Kurabiye

Gofret Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ (margarin ya da 125 margarin 125 gr tereyağ)
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta (mısır)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yaklaşık 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık (ceviz kullandım)

Süsleme için;

• 1 paket beyaz çikolata
• 1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı

1. 1.5 su bardağı un tavaya alınır kokusu çıkıp hafir renk alana kadar kavrulur ve ceviz eklenir. 1 dakika cevizle birlikte kavurup altı kapatılır. Geniş bir tabağa alınıp tamamen soğutulur.
2. Karıştırma kabına tereyağ alınır. Sıvıyağ ve pudra şekeri eklenerek çırpılır.
3. Nişasta, kabartma tozu ve vanilya, sirke eklenir kavurup, soğuttuğumuz un eklenerek yoğrulur. Yaklaşık 3 su bardağı un kontrollü eklenerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Kalıp ve bardak yardımı ile şekillendirilen kurabiye 170° alt üst ayarda hafif renk alana kadar pişirilir.
5. Soğuyan kurabiyeler benmari eritilmiş çikolata ile süslenerek hazırlanir. Afiyet olsun 🥰.