Gofretli Kurabiye

Gofretli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı (margarin de olabilir)
• Yarım su bardağından az fazla pudra şekeri
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• Yarım kilo un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 çay bardağı bal (az gelirse ilave edilebilir)
• 1 paket kakaolu ya da vanilyalı gofret arzuya göre (yaklaşık 200 gram)

Gofretli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı, yumurtayı ve pudra şekerini iyice ezelim.
2. İçine hamur kabartma tozunu, vanilyayı ve azar azar unu ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Sonra elimizle uzunlamasına mini sosis büyüklüğünde sekil verelim.
4. Yağlanmış fırın tepsisinde, 170 derecede yaklaşık olarak 20 dk kadar üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim ve soğumaya bırakalım.
5. O arada rende yardımıyla rendenin ince tarafıyla gofretlerimizi rendeleyip, iyice ufalayalım.
6. Balımızı küçük bir tencereye alıp, sulanması için ısıtalım. Isınınca kenara alıp, ılıtalım.
7. Sonra kurabiyelerimizi önce iyice bala sokalım ve süzdürüp, gofretlere bulayalım.
8. İşlem bitince kurabiyelerimizi biraz dinlendirip, servis yapalım.

Afiyet olsun.