Gömbe

Gömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 su bardağı un
• Su
• Tuz

İç harç:

• 700 gram kavurma
• 10 kaşık tuzlu tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Gömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kavurmayı bir tencereye alalım sıvı yağ ve tereyağını katalım tereyağı eriyene kadar ocakta tutalım.
2. Hamurumuzu yapalım un tuz suyu ekleyelim güzelce yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Tepsiyi yağlayalım alt kata kalın bir yufka açalım.
4. Açtıktan sonra tepsiye serelim yağ gezdirelim üstünde.
5. Daha sonra 13 tane ince yufka açalım.
6. Açılan yufkaları tepsiye serelim kavurmalı içten koyalım her kata aynı işlemi yapıyoruz kavurmanın içindeki yağı da her kata gezdiriyoruz bu arada.
7. Son olarak üst katıda en altta açılan kat gibi yufkadan kalın yapıyoruz.
8. Bıçakla 4- 5 yeri kesiyoruz içleri hava alıp pişsin diye son olarak yağ sürüyoruz.
9. Üst kata 200 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz 1 saate yakın pişti. Yağ oranını kendinize göre ayarlayın az ve ya çok gelebilir size azaltıp artırabilirsiniz. Ben börek gibi kesmedim isterseniz öyle kesebilirsiniz.