Gönlü Ferah

Gönlü Ferah Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek
• 2 su bardağı vişne suyu

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• Vişne

Gönlü Ferah Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimekleri büyük boy borcama dizin.
2. Vişne suyunu bir tavaya koyup ısıtın.
3. Isınan vişne suyunu kaşık yardımıyla etimeklerin üzerine dökün.
4. Muhallebisi için sütü bir tencereye koyun. Yumurta, nişasta, toz şeker ve unu ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin.
5. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatın.
6. Bir kaç dakika daha karıştırın.
7. Muhallebinin üzerini streçle kapatıp (Üzerinin kabuk bağlamaması için) soğumaya bırakın.
8. Soğuyunca kremşantiyi ekleyip, 5 dakika kadar mikserle çırpın (Muhallebi kıvamının akışkan olması için)
9. Etimeklerin üzerine her yerine gelecek şekilde döküp yayın.
10. Borcamı streçle kapatıp, buzdolabına soğumaya kaldırın.
11. Soğuyan tatlıyı dilimleyin. Her dilimin üzerine birer tane vişne koyun. Vişneleri servis yapmadan önce koyun. Suyu tatlının üzerine akmasın. Servise hazır. Şifa olsun.