Göz Şenliği Çiçek Kurabiye

Göz Şenliği Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya vita yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke, un
• Varsa 1 tatlı kaşığı mahlep

Dışı için

• 1 yumurta sarısı ve beyaz
• Susam, çörekotu

Göz Şenliği Çiçek Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta tuz, şeker, kabartma tozunu, sirkeyi bir kapta karıştırın ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Şeklini resimlere ekliyorum ordan bakabilirsiniz
2. Hamuru ikiye böldüm.Yarısını iki yağlı kağıt arasına alıp 1 cm kalınlıkta açtım
   ve yuvarlak bir aparatla kestim.
3. Ortasını da yine bir küçük ölçüde kestim ve yuvarlak halkalar elde ettim önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizdim.
4. Hamurun diğer yarısını yine iki yağlı kağıt arasında 1 cm kalınlığında açtım.
5. Çiçek kalıpla kestim yaptığım susamlı yuvarlakların ortasına yerleştirip yumurta sarısı sürdüm. Çörekotu attım şeklimiz böyle oluştu.
6. 180 derecede pişirdim biraz kızarması yeterli.
   Sunumu şahane bir kurabiye yapanlara kolay gelsin