Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Patatesli iç harcı için;

• 4-5 tane rendelenmiş patates
• Göz kararı tuz karabiber kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı salça (olmasa da olur)

Domatesli harç için;

• 3 tane domates
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• Göz kararı tuz karabiber acı kırmızı biber

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğurup dinlenmeye alalım mayasız bir hamur olacak gözleme için daha uygun mayalı olunca kalın oluyor çünkü.
2. İç harçları da istediğiniz gibi yapabilirsiniz.
3. Patatesli harcı pişirirken biraz su ekledim ve az yağda kavurarak pişirdim.
4. Domatesli harcı bütün malzemeleri bir tencereye alıp suyunu salıp geri çekene kadar pişirelim sulu olursa gözlemeyi pişirmek zor olur.
5. Hamurları istenilen incelikte çok az un serperek açılıp iç harcı eklenip uygun bir tavada pişirilir.
6. Dikkat hamuru yoğurunca max 30 dakika bekletin fazla bekletince açmak zor oluyor.
7. Çocuklar için ben sucuk ve kaşarda ekledim isteğe bağlı koyabilirsiniz güzel olmuştu 💐.