Gözleme Çeşitleri Ve Katmer - Nefis Yemek Tarifleri

Gözleme Çeşitleri Ve Katmer Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüm 250 ml su bardağı

Hamuru için;

8 su bardağı un (gerekirse 1-2 yemek kaşığı un)

2.5 su bardağı ılık su

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı maya

2 tatlı kaşığı margarin (hamuru biraz yoğurduktan sonra koymak için)

İç malzemesi için;.

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Sucuk

İsteğe bağlı küçük küçük doğradığımız soğan

İsteğe bağlı yumurta

Domatesli iç harcı;

3 adet domates küçük boy

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan küçük boy

1 adet yeşil biber

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Çay kaşığının ucuyla pulbiber

İsteğe bağlı kimyon ( çay kaşığının ucuyla )

Maydanoz

Tuz

Soğanlı iç harcı;

2 adet soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

Çay kaşığının ucuyla karabiber

Çay kaşığının ucuyla pulbiber

Çay kaşığının ucuyla kırmızı toz biber tatlı

İsteğe bağlı kimyon ( çay kaşığının ucuyla )

Gözleme Çeşitleri Ve Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuzun ön mayası için.Ilık suyumuzu yoğurma kabına koyalım, mayayı,şekeri ekleyip güzelce karıştıralım, 5 dakika mayalanmaya bırakalım üzerini örtelim.
Mayamızın içine un,tuz,ekleyelim hamurumuzu biraz yoğuralım, margarini ekleyelim 4,5 dakika yoğuralım.
1 bardak unu dikkatli ekleyin hamurumuz katı olmasın.
Hamurumuzu küçük küçük bezeler yapalım, ben 6 adet katmer yaptım.
Hamurumuz mayalanmayacak.
4. Katmerin hazırlanışı;Bezelerimizi küçük küçük açalım üzerine biraz margarin, 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim, kenarlarını keselim ve katlayarak beze yapalım,buzdolabına koyalım, gözlemelerimizi,yapana kadar buzdolabında durması yeterli.
Katmerlerimizi açalım önlü arkalı kızarana kadar pişirelim.
6. Gözlemelerimizin hazırlanışıBezelerimizi açalım isteğe bağlı harcımızı içine koyalım güzelce kapatalım kenarlarını,tavamıza biraz sıvı yağ koyalım ocağın altını yakalım tavamız ısındıran sonra gölemelerimizi önlü arkalı kızarana kadar pişirelim, tavamıza sıvı yağ koymadan da pişirebiliriz,birinci gözlememizde yağlayalım.
Domatesli iç harcımızın hazırlanışı;Tüm malzemeleri küçük küçük doğruyoruz, zeytinyağı, tuz, baharat larını da ekleyip karıştıralım iç harcımız hazır.
Soğanlı iç harcımızın hazırlanışı;Soğan, biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz, zeytinyağı, baharatlarını tuzunu ekleyip güzelce karıştıralım, iç harcımız hazır.

No; Bu hamurun lavaşı güzel oluyor.

Gözleme Çeşitleri Ve Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

⭐KENDI MUTFAĞININ ŞEFI⭐ @Zemzem_Macit

Şikayet Et

Her çeşit var bir tek ıspanaklı ve patatesli ve kıymalı kalmış ben de yapınca peynirli patatesli ispankli yaparim soganli denemeyi çok istiyorum ellerinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- LEYLA NIN MUTVAĞI @Yozgatli_Umit2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce