Gül Börek (Hazır Yufka İle)

  • 12-14 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Gül Börek (Hazır Yufka İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1 yumurta

Börek iç malzemesi;

  • İstediğiniz her hangi bir iç malzemeyi  kullanabilirsiniz  tercih sizin.
  • Arzunuza  göre böreklerin üstüne susam yada çörek otu da serpiştirebilirsiniz..

Gül Börek (Hazır Yufka İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Gül börek yapmayı bilmeyen yoktur ama her yiğidin yoğurt yiyişi nasıl farklı ise gül börek yapımı da yapandan yapana farklılıklar gösterebilir. Eskiler gül böreği fırına vermeden önce böreklerin üstüne su sürerek tam ortasına da biraz su dökerek  fırına öyle verirlermiş… benim annem ise gül böreği size anlatacağım şekilde yapar. Gül börek de genelde tüm yufka böreklerinde olduğu gibi fırından çıkınca ilk başta çıtır çıtır olsada ilerleyen zamanlarda yumuşar o nedenle gül börek de tüm yufka börekleri gibi konuklara sıcak sıcak ikram edilmeli… Denemek isteyenlerle devam edelim… hadi başlayalım.

Yufkalarınızı tezgaha yayın ve her bir  yufkayı  4 ‘e bölün…..(her bir yufkayı enine boyuna eşit üçgenler olacak şekilde 4 parçaya bölün,yani  yufkaları  ( +) şeklinde kesin )

İç malzemenizi hazırlayın,tereyağınızı ocakta  eritin.

1 adet üçgen yufkayı tezgaha serin yufkanın size bakan yüzünü erimiş tereyağ ile güzelce yağlayın.

Yufkanın yuvarlak ucuna boydan boya iç malzemenizi yayın.

Yufkayı (sıkıştırmadan) uca doğru yuvarlayın.

Uzun hale gelmiş yufka rulonuzu bir ucundan başlayarak kendi ekseninde içe doğru sarın ( tekerlek gibi) …. Rulonun en ucuna birazcık su sürüp  sarma işlemini bitirin… (  sarma işlemini yufkanın ucuna su sürerek bitirirseniz rulonuz açılmaz)…tüm üçgen yufkalar için aynı işlemleri uygulayın…

Sarılarak hazır hale gelmiş tüm  ruloları derin bir tepsiye yada kaba alın. Derin tepsiye aldığınız ruloların üstüne soğuk su dökerek 10 dakika ruloları suda bekletin.( resimlerde tüm aşamalar var) …

Rulolar su içinde beklerken siz fırınınızı 185-190 derecede ısıtmaya başlayın.

Böreği pişireceğiniz tepsiyi yağlayın.

10 dakika sonunda börekleri sudan alarak 2-3  dakika kadar süzgeçte bekletin..süzgeçte bekleyen  böreklerin  suları biraz süzülsün…

Hazır hale gelen gül böreklerinizi yağladığınız fırın tepsinize aralıklı olacak şekilde dizin.

Kalan erimiş tereyağınızı yumurta sarısı ile çırpın ve bu karışımı da böreklerin üzerine sürün.

Tepsinizi kızmış fırına verin böreklerinizi kızmış fırında üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.

Ben her ne kadar fırın ısısı vermiş olsam da ısıyı siz kendi fırınınıza göre kendiniz belirlemelisiniz. Fırınınızın dilinden en iyi  siz anlarsınız.

Börekleriniz pişti şimdi pişen börekleri hemen tezgaha alın …. bir 5 dakika kadar börekleriniz dinlensin,demlensin….böreklerinizi konuklarınıza  sıcak sıcak  servis yapın.

Afiyetler olsun.

Not : Pişen börekleri fırında bırakmayın hemen tezgaha alın pişen börekleri fırında bırakırsanız börekleriniz söner ve yumuşar.

Bu börek gül şeklinde yapılabileceği gibi( diğer işlemler aynı yapılmak şartı ile) yağ sürülmüş 2 kat yufka sigara böreği gibi sarılarak da yapılabilir.

Genelde yufka börekleri ilk yapıldığında çıtır çıtır olsa da ilerleyen zamanlarda yumuşar ve ilk başta ki çıtırlık kalmaz.. bu börek de aynen öyle o nedenle böreğinizi konuklarınız gelmeden hemen önce pişirmenizi tavsiye ederim ki konuklarınıza böreklerinizi sıcak ve çıtır çıtır ikram edebilesiniz.( tariflerimde de yer alan” ıspanaklı kremalı çıtır üçgen börek ” gibi yapılan içine su+sıvıyağ sürülüp pişirilen börekler çıtırlıklarını daha uzun süre muhafaza ederler bunu da belirtmek isterim)

Börekleriniz piştikten sonra 1-2 saat kadar bekleyecekse börekleri üstünü kapatmadan saklamalısınız, böreklerin üstlerini kapatır öyle saklarsanız börekleriniz yumuşayacaktır..ama   kalan börek olursa ve siz böreği artık ertesi gün tüketecekseniz böreği o zaman  ağzı kapalı saklamalısınız….börek çok uzun süre üstü açık beklerse de kayış gibi olur………

Börekler su da bekleyince biraz gevşeme yapabiliyor… börekleri tepsiye alırken avucunuzda hafif sıkarak  börekleri toplayabilir,düzeltebilirsiniz…

Biz börekte kıyma+patates ve sade peynir kullanmayı tercih etsek de annem börekte 2 su bardağı peynir rendesi, 5-6 dal maydanoz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştırarak börekte böyle bir iç malzeme kullanmayı tercih ediyor. Siz de böreğinizi  istediğiniz her hangi   iç malzeme ile yapabilirsiniz tercih sizin.

Hoşça kalın

Gül Börek (Hazır Yufka İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)
Gül Börek (hazır Yufka İle)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gül Börek (Hazır Yufka İle) 04.06.2016 10:23 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.06.2016 10:23 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Gonca Gül Böreği Nasıl Yapılır?

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

Yufkadan Yalancı Su Böreği Tarifi Videolu

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Hazır Yufkadan Lahmacun Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Lahmacun Böreği Tarifi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hazır Yufkadan Kolay Pişi Tarifi

Hazır Yufkadan Kolay Pişi Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Hazır Yufkadan Kruvasan Börek (videolu) Tarifi

Hazır Yufkadan Kruvasan Börek (videolu)

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanozlu Dereotlu Pişi Tarifi

Maydanozlu Dereotlu Pişi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hazır Yufka İle Hazırlayabileceğiniz 22 Şipşak Tarif Tarifi
Hazır Yufka İle Hazırlayabileceğiniz 22 Şipşak Tarif

Yufka, çoğu tarife ayak uydurabilen bir malzeme. İncecik oluşu sebebiyle çıtır çıtır tariflerin vazgeçilmezi. Sadece…

Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi
Hazır Yufkadan 45 Değişik Börek Tarifi

Bazen vakit darlığından bazen de lezzetinin her zaman garanti olmasından börek yaparken akla gelen ilk…

Hazır Baklava Yufkasından Şerbetli Tatlı Tarifleri Tarifi
Hazır Baklava Yufkasından Şerbetli Tatlı Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri ülkenin en pratik şerbetli tatlı tarifleri listesini gururla sunar! Pek çok market…

Hazır Çorbalar Nasıl Yapılıyor? Hazır Çorba Çeşitleri ile Pratik Tarifler Tarifi
Hazır Çorbalar Nasıl Yapılıyor? Hazır Çorba Çeşitleri ile Pratik Tarifler

Kısıtlı Zamanların Kurtarıcısı: Hazır Çorbalar Hızla gelişen ve değişen hayat şartlarına, iş hayatının verdiği fiziksel…

Hazır Pandispanya ile Şipşak 20 Pasta Tarifi
Hazır Pandispanya ile Şipşak 20 Pasta Tarifi

Hazır pandispanya, hemencecik hazır edebileceğiniz yaş pastaların esas malzemesi ve en lezzetli yanıdır. Bazen bir…

Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif Tarifi
Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif

Hazır krema, hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanıldığında lezzeti ikiye katlayan bir malzeme. Evde hazırlaması…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri