Gül Lokumu

Gül Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (bir su bardağı bardağı nişastayı açmak için kullanılacak )
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım kahve fincanı gül suyu
• Çay kaşığının ucuyla gıda boyası

Gül Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar daha önce bir tarif paylaşmıştım, şimdi vereceğim tarif süper bayram yaklaşıyor. Gül lokumu sevenlere tavsiye ederim.

1. Altı kalın çelik tencereye toz şeker, 3 su bardağı su ve limon tuzunu koyalım.
2. Bir karıştırıp şeker kendini bıraksın ocağa alın.
3. Şerbetin kaynadığını görür görmez.
4. 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı su ile açalım.
5. Kaynayan şerbetin içine dökelim burası çok önemli arkadaşlar, kalın dayanıklı bir çırpma teli ile hiç ara vermeden 35 -40 dakika pişirelim.
6. Ocağın altını kısalım hemen buhar olmasın.
7. Pişirme süresi uzun olması hemen buhar olmaması için.
8. Az pişerse muhallebi gibi olur.
9. 35 -40 dakika sonra ocaktan alalım.
10. Yarım kahve fincanı gül suyu ile bir çay kaşığının ucuyla gıda boyası koyalım 3-4 dakika çırpalım.
11. Küçük dik dörtgen borcama yağlı kağıt koyup üzerine sıvı yağ sürün ve lokumu döküp kenarlarını düzenleyin.
12. 10 dakika bekletip üzerine nişasta koyup, soğuduktan sonra buzdolabına koyup 3 saat dinlendirin.
13. 3 saat sonunda lokumun kalınlığına göre şerit şerit kesip daha sonra kare halinde kesip nişastaya bulayın. Afiyet olsun 🍬