Gül Şerbeti (Osmanlı Şerbeti)

Gül Şerbeti (Osmanlı Şerbeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 lt su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 kase dolusu gül-i muhammed (Tomurcuk gül)
• 2 yemek kaşığı hibiskus
• 1 adet çubuk tarçın
• 2-3 adet karanfil
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı

1. Tomurcuk pembe güller, su dolu bir kabın içine konur. Sıkmadan el ile karıştırılır. Suyu süzülür ve tekrar aynı kaba konularak üzerine su koyulur. Aynı işlem 3 kez tekrar edilir.
2. Orta boy bir tencere içerisine güller, hibiskus, tarçın, karanfil ve limon tuzu konulur.
3. Üzerine kaynar su ve şeker ilave edilir. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
4. Oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak beklenir.
5. Bir süzgeç yardımıyla süzülerek buzdolabına kaldırılır.

Afiyet olsun 🥤.