Gülen Patates

Gülen Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patates
• 1 küçük boy yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta (mısır)
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• Karabiber
• Tuz

Gülen Patates Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp süzelim. Çatalla iyice ezelim. Un, nişasta, galeta unu, yumurta ,karabiber ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım. Düz bir zemine yağlı kağıt serelim. Üzerine patatesli harcı koyalım üzerine tekrar kağıt kapatalım. Merdaneyle bir santime yakın açalım. Yuvarlak şekil verelim ister bardakla ister kalıpla. Yuvarlaklara büyük pipetle göz yapalım. Yemek kaşığıyla bastırarak ağız yapalım. Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Not cıvık olursa biraz un ekleyebilirsiniz. Yumurtanız çok büyükse sadece beyazını ekleyebilirsiniz. Kızaran patateslerimizi bol yağda kızartalım afiyet şifa olsun ☺️