Gülen Yüz Kurabiye

Gülen Yüz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 Gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı nişasta
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yumurta beyazı
• Toz şeker

Gülen Yüz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı sıvı yağ ve şeker kaba alınıp karıştırılır ,sonra yoğurt, limon kabuğu rendesi, karbonat, yumurta sarısı konup bir kez daha karıştırılır .Un ve nişasta eklenip kurabiye hamuru yoğurulur , küçük parçalar avuç içinde yarım cm olacak şekilde inceltilir , yağlı kağıtta pipetle gözler tatlı kaşığı ile ağız şekli verilir.  Üzerine yumurta beyazı sürülür, toz şeker serpilir. 180 derecede pembeleşince kadar pişirilir.