Gülen Yüz Poğaçalar

Gülen Yüz Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su ardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (4 – 5 su bardağı kadar, yine de kontrollü ekleyin)
• Üzeri için 1 yumurta sarısı (akını da içine katıyorum ziyan olmasın diye)
• Yeterli miktarda siyah zeytin, biberli yeşil zeytin, kırmızı biber, yeşil biber, dilerseniz domates ve maydanoz

Gülen Yüz Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Minikleri mutlu edecek harika bir tarif.

1. Yoğurma kabında ılık sütü, maya ve şekeri karıştırın. Biraz kabarmasını bekleyin.
2. Sonra üzerine yumurta akını, yağı, tuzu ve azar azar unu ilave edin. Mümkün olduğunca yumuşak bir hamur olmalı.
3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 – 40 dk. kadar mayalanmaya bırakın.
4. Elinizi zeytinyağıyla yağlayıp mayalanan hamurdan parçalar alın. (Çok büyük olmasın, tepside biraz daha mayalanınca dev gibi oldular benimkiler :) ) Yuvarlayıp tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
5. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Biberli yeşil zeytinleri ince dilimleyin.
6. Biber ve domatesleri de dilimleyin. Bu malzemelerden ağız ve göz yapın.
7. Ağız için domates de kullanabilirsiniz, ben kapya biber kullanmıştım. Burada biraz hayal gücünüz konuşabilir :)
8. Maydanoz yapraklarından da saç yapabilirsiniz mesela. Malzemeleri biraz iyi bastırın, iyice yapışsın. Kabardıkça bazılarının gözleri – ağızları düştü, zor toparladım :)
9. 15 dk. kadar da tepsi mayası için bekletin. Daha sonra ılık fırına verin, 180 derecede kızarana kadar pişirin.