Güler Yüzlü Kurabiye

Güler Yüzlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 adet limonun kabuğunun rendesi (rendenin en ince kısmıyla)
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Ben 3, 5 su bardağı kullandım)

Güler Yüzlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını veya margarini mikser ile çırparak krema kıvamına getirin. Yumurtayı, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Daha sonra elediğiniz ununuzu elinizle bu karışıma yedirerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan, toparlanan bir hamur elde edin.
Hamuru istenilen kıvama geldiğinde bir streç film ile sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda hamurunuzu merdane ile yağlı kağıt üzerinde veya tezgahı hafif unlayarak yarım santimetre kalınlığında açın. Su bardağı ile kesin. Resimdeki gibi kraker kullanarak kulaklarını, bonibon kullanarak gözlerini ve yine kraker kullanarak ağzını yapınız, bir spatula yardımı ile yağlı kağıt serili tepsinize alın.
Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırına verip 20 dakika kadar fazla karartmadan pişirin.