Gulutensiz Kış Kısırı

Gulutensiz Kış Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr Karnabahar
• 1 küçük boy Kuru soğan
• 3 adet Taze soğan
• 4 diş Sarımsak
• 10 dal Maydanoz
• 5 dal Dereotu
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane
• 1 orta boy Havuç
• 4 yaprak Mor lahana
• 2 yemek kaşığı Domates salçası
• 1 tatlı kaşığı Biber salçası
• 1 çay kaşığı Zeytin yağ
• 1 adet Limon
• 1 yemek kaşığı Nar ekşisi
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Kimyon
• Tuz

Gulutensiz Kış Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp ve sarımsağı ezip zeytinyağında hafif soteliyoruz.
2. Karnabaharları küçük parçalara bölüp rondodan ince bulgur tanesi olana kadar geçiriyoruz.
3. Karnabaharları sotelediğimiz soğan ve sarımsağa ilave edip hafif yumuşayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
4. Bu esnada domates ve biber salçasını ilave edip karıştırırken karnabaharların renginin değişmesini sağlıyoruz.
5. Tuz, karabiber ve kimyonu ekliyoruz.
6. Pişirme işlemi bitince karıştırma kabına soğuması için alıyoruz.
7. Diğer yandan havucu rendeliyoruz, mor lahanayı, yeşillikler ve taze soğanı ince ince doğruyoruz.
8. Soğuyan karnabaharlara sebzeleri, kuru nane, limon suyu ve en son nar ekşisini ilave edip güzelcene harmanlıyoruz. Afiyet olsun :).