Gürcü Kavurması

Gürcü Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 3 büyük soğan
•  300 gram ceviz
• 2 baş sarımsak
• 2 bardak pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Karabiber
• 4 tatlı kaşığı safran (Sarı çiçek)
• 3 tatlı kaşığı kinzi (kişniş)
• Tuz

Gürcü Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Bütün tavuğu alırken yemeklik parçalattırdım kolay olsun diye.
Öncelikle tavukları haşlayın ve su kaynatıp tencere dolana kadar üstünü doldurun içine pirinçi koyup beş dakika kadar kaynatın.
Bu arada soğanları yağda salça koyup güzelce kavuralım.
Kaynayan tenceremizin içine koyuyoruz.
Bir yandan da cevizleri rondadan geçirip derin bir kapta dövülmüş sarımsak ve sarı çiçekle biraz yoğuruyoruz.
Kaynayan tencereden su alıp cevizli karışımımızın içine 2- 3 kepçe su koyup tekrar kaynayan tencereye boşaltıyoruz.
Son olarak baharatları ve tuzunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatıp altını kapatabiliriz.
Deneyen olursa şimdi den afiyet olsun.