Gürcü Usulü Kara Lahana Yemeği (Anneannemin Tarifi)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme

Gürcü Usulü Kara Lahana Yemeği (Anneannemin Tarifi) İçin Malzemeler

  • 5 bağ kara lahana
  • 6 adet domates
  • 1 adet büyük patates
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 çorba kasesi baldo pirinç
  • 8-9 litre sıcak su

Üzeri için:

  • Tereyağı
  • Toz pul biber

Gürcü Usulü Kara Lahana Yemeği (Anneannemin Tarifi) Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları iyice yıkıyoruz.
  2. Lahana saplarının kalın kısımlarını kesiyoruz.
  3. Lahanaları ve diğer sebzelerimizi ince ince kesiyoruz.
  4. Büyük bir tencereye suyumuzu alıp kaynatıyoruz.
  5. Kaynayan suyun içine ince ince kestiğimiz lahanaları ve diğer sebzeleri ekliyoruz.
  6. Üzerine 1, 5 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ koyuyoruz.
  7. 2 saat boyunca büyük ocakta orta ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Bu kadar uzun pişmesinin sebebi lahana yaprağının ve damarlarının kalın olması. Sizin kullandığınız lahana biraz inceyse pişme süresi 20-25 dakika daha kısalabilir.
  8. 2 saatin sonunda yemeğimizi blender’dan geçirip bir çorba kasesi pirincimizi ekleyip yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.
  9. Pişme işlemi bitince damak tadımıza göre tuz, pul biber ekliyoruz.
  10. Servis yapılırken üzerine kızdırılmış tereyağ-pul biber dökebilirsiniz.

Lahana yemeği Gürcülerde yoğurt ve mısır ekmeği ile servis edilir.

Deneyenlere afiyet olsun.

Gürcü Usulü Kara Lahana Yemeği (Anneannemin Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Gürcü Usulü Kara Lahana Yemeği (Anneannemin Tarifi) 17.10.2019 18:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 17.10.2019 18:21 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (13)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Hatice Çapan Can

    Ya benim kayinvalidemler gürcü eşim hep ister dedim bu kez ben yapayım öğreneyim ama onlar böyle patates domates koymuyorlar. sadece aşamasını bilmiyorum. mesela karalayamadı 2 saat hasliyor duduklude sonra fasulyesi mi yoksa bulgurunu geliyor karistiyiryoum.

    • Şeyma Peker

      Dalından koparılan taze karalahana ile yapıldığı için önceden bir pişirme işlemi uygulamıyoruz sayın Hatice. Fakat sertleşmiş ve kalın yapraklı karalahanayla daha önce hiç yapmadığım için bir fikir beyan edemeyeceğim maalesef 😔

      • Hatice Çapan Can

        kendileri yetiştiriyor. Ya zaten sizde süreyi okadar yazmışsınız sadece kafamı patates falan bozdu. ama sizinkisi en yakın. gürcüler bence lahanayı kendileri yetiştiriyor sırf bu yemek için.

      • Şeyma Peker

        Tarifte tereddütünüz olmasın. Anneannemin tarifidir ve başka birinin yaptığı lahana yemeğini yemem 😊 Gürcülerin lahana yemeğine aşinaysanız bu tarifi de beğeneceğinizi umuyorum 😊

      • Hatice Çapan Can

        vallahi ben gaziantepliyim benim damak zevkime uyan birşey değil eşim beğensin yesin yeter. yapicam tarifinizi. sonuçta gürcü olan o ben değilim. 😂😂😂

      • Şeyma Peker

        Sevgiyle yapılan her dokunuş muhakkak güzel olur. Bu yemeğin de güzel olacağını hem tarif hem de sizin dokunuşunuz sayesinde güzel olacağından eminim 😊 Gürcülerin kahvaltıda yaptığı Çılbır tarifini dilerseniz sayfamda bulabilirsiniz. Kıymetli babamın tarifiyle yapılmıştır 😊

  • ŞuleCananGökçen...

    Ellerinize sağlık severek yediğim bir tarif Gürcülerin vazgeçilmezi birde Mısır ekmeği yoğurt daha ne olsun muhteşem🌸🌺

  • Özlem

    Çok severim annem yapar ama ben hiç denemedim annem mısır unu ve Mısır kişniş koyar biz öyle yaparız 😉ama buda güzel görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim ☺️tarif için çok teşekkür 🌼

    • Şeyma Peker

      Ben de kendim hiç denemedim 🙄 Tarif belirttiğim gibi anneannemin elinden 😊 Ve sadece anneannemin yaptığı kara lahana yemeğini seviyorum, onun gibi yapanına hiç rastlamadım, bu yüzden de tarifini paylaşmak istedim. Yöreden yöreye içine katılanlar değişebiliyor. Tane fasulye koyan da oluyor, mısır koyan da. Denediğiniz vakit umarım sonuçtan memnun kalırsınız 🙏🏻

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ege Usulü Enginar Tarifi

Ege Usulü Enginar

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak Yemeği Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa Yemeği Tarifi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Yapımı

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Etsiz Bamya Yemeği (videolu) Tarifi

Etsiz Bamya Yemeği (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)

Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soslu Et Tarifi

Soslu Et

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte) Tarifi

Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte)

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Soya Soslu Ballı Kanat Tarifi

Soya Soslu Ballı Kanat

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Ispanaklı Tart Çörek (Yumuşacık) Tarifi

Ispanaklı Tart Çörek (Yumuşacık)

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif Tarifi
Anneanne Eli Değmiş 10 Nefis Tarif

Pamuk kalplerinden ya da bir hayli anaç tavırlarından mıdır bilinmez ama anneannelerin elinden yenilen her…

Karın Egzersizleri: Evde Kısa Sürede Karın Eriten 10 Kolay Hareket Tarifi
Karın Egzersizleri: Evde Kısa Sürede Karın Eriten 10 Kolay Hareket

Evde Karın Kası Egzersizleri Nasıl Yapılır? Karın egzersizleri kadın ve erkeklerin sağlıklı bir bedene sahip…

Karın Kası Yaparken Ne Yemeli Ne Yememeli? Tarifi
Karın Kası Yaparken Ne Yemeli Ne Yememeli?

Gösterişli Karın Kasları İçin Beslenme Tüyoları Fazla yağlardan arınmış, sıkı ve fit görünümlü ve aynı…

Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi Tarifi
Zayıflatan Lahana Çorbası Diyeti Listesi

Lahana Çorbası Diyeti Hakkında Her Şey Lahana içeriğinde yer alan magnezyum, potasyum, sodyum, demir, kalsiyum,…

Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları Tarifi
Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana Faydaları

Besleyici ve Masum Beyaz Lahana Çeşitleriyle ve renkleriyle sofralara her daim zenginlik katan lahanalar arasında…

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet Tarifi
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Tarifler Geri
Videolar Geri