Güveç Karides

Güveç Karides Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ayıklanmış karides
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz miktarı damak tadınıza kalmış

Güveç Karides Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 kilo ayıklanmış karidesimizi soğuk suda yıkıyoruz.
2. Süzgeçle süzmeye bırakıyoruz. Altına peçete koyup suyunu daha çok alabiliriz. Suyunu almazsanız, tereyağının içine attığımızda sulanmaya başlıyor.
3. Diğer yandan tavamızın içine tereyağını koyup, erimesini bekliyoruz.
4. Sonra sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
5. Çok az kızardıktan sonra, ki aman ha yakmayın sarımsak çok çabuk yanan bir malzemedir, karideslerimizi atıp yüksek ısıda ters düz ediyoruz.
6. Karideslerimiz pişmeye başladıkça beyazlaşacaktır; üzerine kırmızı toz biber, pul biber ve isteğe bağlı miktarda tuzunu atıp çevirmeye devam ediyoruz.
7. Diğer yandan kenarda az miktar yağımızla güvecimizi ısıtmaya başlıyoruz.
8. Karideslerimiz piştiğinde, güvecimize döküyoruz ve güvecin lezzetiyle pişmeye bırakıyoruz.
9. Daha sonra masamıza servis yapabiliriz. Afiyet olsun.