Güveçte Karides

Güveçte Karides Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg karides
• 3 orta boy domates
• 3-4 adet yeşil soğan
• 3-4 adet sivri yeşil biber
• 1 çorba kasığı tereyağı
• 150 gram mantar
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kaşar peyniri

Güveçte Karides Tarifi'nin Yapılışı

Karidesler yıkanır, sirkeli suda 10 dk bekletilir.
Eğer karidesiniz hazır temizlenmiş  ise parantez içindeki işlemleri geçin. (karideslerin önce kafası koparılır saçakları alınır, kuyruğu koparıldıktan sonra kabuğu çıkarılır, temizlenen karidesler süzgece alınarak kağıt havlu ile suyu alınır. )
Yıkanmış mantarlar 4 ‘e bölünür soğan ve biber ince ince kıyılır. Domateslerin kabuğu soyulup fındık büyüklüğünde doğranır. Derin bir tavada tereyağı eritilir önce karidesler tavayı ateşte bırakmadan sürekli sallayarak sotelenir.
Pembeleşen karidesler bir tabağa alınır.
Aynı tavada önce soğan ve biber daha sonra mantar eklenerek kavrulur. Domateslerde eklenerek tuz atılır. 10 dk daha pişirilir ateşten alınıp karidesler eklenerek karıştırılır.
Güveçlere paylaştırılır, rende kaşar ile 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir, sıcak sıcak servis edilir.
AFİYET OLSUN.