Güveçte Kaşarlı Karides

Güveçte Kaşarlı Karides Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram çimçim karides
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ev yapımı domates sos
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Karides Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben çimçim kullandım ama daha büyük karidesleride temizledikten sonra küp küp doğrayarak aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
2. Öncelikle soğanları yemeklikten daha küçük olacak şekilde doğrayalım (Brunoise) zeytinyağı eklediğimiz tavada soğanları terletip üzerine yine aynı boyutta doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekleyelim iyice kavuralım.
3. Daha sonra içine tereyağımızı ekleyip tereyağ eriyince karidesleri ekleyelim iyice harlı ateşte sallayarak pişirelim tuzunu ekleyelim.
4. Karidesler çok kısa bir sürede pişer kurutmayalım 2 dakika sonra domates sosumuzu ekleyelim en son yine tuz karabiber tadını dengeleyip ocaktan alıp güveç kabımıza koyalım.
5. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpip 200 derece kaşarı eriyene kadar fırına atalım sıcak sıcak servis edelim afiyet olsun.